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2009-12-25 21:37:40| 人氣3,274| 回應8 | 上一篇 | 下一篇

蝦仁烘蛋

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蝦仁烘蛋

 

 

 

 

 

材料：蝦仁／蛋／蔥

調味：酒／鹽／味素／胡椒粉／ 蕃薯粉

時間：２０分鐘

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 １．

蝦仁去泥腸．．洗淨．．用鹽／酒／胡椒粉／蕃薯粉抓過

 

 

 

 

 

２．

材料備妥～～

 

 

 

 

 

３．

起油鍋．．先爆香蔥白

 

 

 

 

 

４．

接著入蝦仁．．．．

 

 

煎到蝦仁變色．．．

 

 

 

 

 

５．

入蔥綠中段．．．

 

 

 

 

 

６．

加入蛋．．．．．

 

 

 

 

 

７．

蛋弄散．．．最後加入蔥綠．．．．調個味兒．．

 

 

 

 

 

８．

慢火烘著．．．．．

 

 

 

 

 

９．

這有別於〔滑蛋蝦仁〕．．．

〔滑蛋蝦仁〕油比較多．．所以〔炒〕出來的蛋較滑嫩

我這個〔蝦仁烘蛋〕比較乾．．有點接近〔煎〕蛋．．．

２種都好吃！！！

 

 

 

 

 

 

 

＊蝦仁烘蛋＊

 

 

 

 

12/24(四)午餐　

大頭菜排骨湯／清炒嘉磨菜／蝦仁烘蛋／蔥燒油豆腐／瓜仔肉燥

 

 

我要檢舉
#蝦仁烘蛋
台長： 文紋蚊2

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我要回應
奕玫
雯姐...感冒好點沒...

我剩下鼻塞...
2009-12-26 00:43:32
版主回應
我不是感冒．．．．
嘻嘻～～～
偶素偏～頭～痛啦！！！！
醫生說的！！！
2009-12-26 00:50:13
虛幻的影子
天冷二位要把身體顧好ㄋㄟ
這冷天要多注意保暖喔

偏頭痛是因為洗頭髮後不吹髮嗎??
2009-12-26 16:16:06
版主回應
我都中午先洗頭
洗完當然要吹乾啊!!!
ㄚ偶素歐巴桑捏!!!!
沒有本錢不吹乾頭髮啦!!!!

是說
倫家[小時候]也不敢洗完頭不吹乾頭髮
會被偶娘罵的溜!!!!
2009-12-27 01:12:46
大喵七千
喵今個依樣地搞了這道烘蛋,
按著你的指導, 弄出今晚頗受好評的好味道!!

謝謝啦~~~~!
2009-12-26 20:29:32
版主回應
ㄏㄏㄏ)))))))
醬子捧場唷!!!!
真是令人開心啊!!!!

我頭痛[禿然]好很多了!!!!= =+
2009-12-27 01:14:12
奕玫
^_^

雯姐要在一點前上床睡覺啦

我還是鼻塞...說話好重的鼻音...
2009-12-26 23:18:37
版主回應
1點以前睡喔!!!!
ㄟ~~~~現在才超過15分鐘...而已
好啦!!!好啦!!!
我馬上企睡覺咩....
2009-12-27 01:15:55
flower
這個非常好吃
2009-12-27 18:03:54
版主回應
對 !!!!
很下飯的！！！
2009-12-29 00:14:39
豆豆
這個好!

紋子,
請教一下.
滑蛋蝦仁配料少要怎麼去腥ㄚ??
2009-12-28 09:31:10
版主回應
去腥嗎？？？
我都是用酒＋胡椒去腥
不過最重要的是蝦子要新鮮吧！！！
如果蝦子新鮮
加酒和胡椒會提香..更有加分的效果呢!!
2009-12-29 00:17:27
flower
我看，放這麼多的蔥，就是去腥了。～文大師，對不對啊？
2009-12-28 16:23:21
版主回應
加蔥是為了更香！！！
嘻嘻！！
其實是因為蔥對過敏性鼻炎很有效
(有紓緩及治療的功效)
所以做料理我很喜歡放蔥

當然～～蔥也有去腥的功效啦！！！
2009-12-29 00:20:32
(悄悄話)
2013-05-17 18:48:14
是 (本台目前設定為強制悄悄話)
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