以色列的沙漠農業研究人員，最近成功地找到沙漠松露的商業化培植方法，黑松露的市場價格達到每磅120美元 - 僅略低於白銀，四倍於鈾的價格。
以色列南部的拉馬特哈內蓋夫（Ramat HaNegev）沙漠農業中心研究人員，成功地第一次在中東地區種植珍貴的高檔食材－－松露。 不久後將開始小範圍的收成。
由於松露真菌(Terfezia leonis )及其寄主的灌木，都需要很少的水分，而且無需肥料，因此培育松露可能將是以色列最具成本效益的農作物。 最早在明年（2019）開始商業化種植。 以色列內蓋夫地區的貝都因人，偶爾能利用他們特有的沙漠跟踪技能，找到少量的沙漠松露。 但是供應量很少，產能不可靠，而且是勞動力密集的苦差事。 成功找到培植松露方法的科學家說，松露寄生的灌木提供了真菌生存所必需的糖分，而松露真菌則回報以植物根部可吸收的關鍵礦物質，尤其是磷。 “在自然界中，需要一片很廣闊的土地區域，才有可能收獲我們在實驗室裡所培養的松露數量，”他說。 2015年，以色列北部的研究人員表示，他們成功地在加利利海地區培養出黑松露塊菌（Tuber melanosporum），成為加利利地區商業價值第二大的農產品品種。
這將使以色列成為緯度最南方的商業化黑松露種植區。松露是許多法國菜與義大利菜中的珍貴食材。新聞編譯：以色列商務旅遊網
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