在巴基斯坦餐廳吃飯，香氣總是先一步抵達。咖喱濃得幾乎化不開，蒜味與香料交錯，連空氣都帶着熱度。
這種味道沒有想取悅誰，它直接、飽滿、甚至有點猛烈。但在那濃烈的背後，卻又能嚐出細微的層次：辣裡帶甜，油中帶香，像一種懂得控制的奔放。
有時我們太怕強烈，太急於「剛好」。但有些體驗，只有在全然投入之後，才會出現真正的平衡。
