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香港酒樓的派錢文化：灰色規則與人情社會

利是與熟路背後的社會隱喻 一封利是的默契 在香港的酒樓，總有些微妙的日常。客人暗地裡塞一張小鈔票或利是封畀侍應，侍應會心一笑，記住這張臉。等日子一久，當酒樓門口排滿等位的食客，這位「熟客」卻能不費吹灰之力優先入座。表面上大家仍然遵守排隊秩序，但實際上，場內運作早已...
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新聞台: 日常與非常 | 台長：Tony_CHAN
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