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里仁協力舉辦臺灣首屆綠色餐飲年會暨頒獎典禮

以「食安」、「惜食」、「本土」與「蔬食」

全方位實踐綠色餐飲永續精神

   

里仁公司總經理李妙玲、立法院長游錫堃、綠色餐飲創辦人黃俊誠及農糧署主任秘書陳啟榮等人共同宣示支持永續綠色餐飲發展。(里仁公司提供)

        由臺北市文化探索協會、綠色餐飲指南、綠媒體主辦，里仁公司、瑠公農業產銷基金會協辦的「2021第一屆綠色餐飲年會暨頒獎典禮」，3月23日於松山文創園區多功能展演廳舉行。活動集結152家綠色餐廳及上百位實踐有機友善理念的農友、農企、通路與食品加工廠等生產經營者，共同參與這場全臺首次的「綠食產業」盛會。會中除獎彰表現優異的綠色餐飲業者，和長期為支持本土作物和食農循環努力的食品廠商，期待國內綠色供應鏈的形成，推動環境永續發展。

 

里仁合作廠商共23家入圍、12家獲年度循環經濟獎、最佳全食運用獎、年度最佳商品、綠色保育食材推廣獎及年度最佳食材供應商等獎項。(里仁公司提供)

立法院院長游錫堃親臨綠色餐飲年會現場支持綠色餐飲發展。(里仁公司提供)

追求安心健康、資源與環境永續的綠色餐飲，近年來在美日歐等國際先進國家間蔚為風潮。里仁公司總經理李妙玲表示，：「近年來風起雲湧的蔬食運動中，里仁公司作為國內最大蔬食有機通路，長期以來支持有機、友善農業的行動，實際上正呼應了綠色餐飲理念。透過通路商角色，里仁帶動合作廠商共同由「食安」、「惜食」、「本土」與「蔬食」等多元面向，全方位實踐綠色餐飲倡議的永續精神。里仁了解部落農友種植的辛苦，近幾更號召合作廠商一起深入花東部落，一起支持原住民農作物，不僅保護當地生態，也守護台灣糧食安全。希望帶動大眾更認識自己生活的環境，也鼓勵消費者用消費力，為地球環境永續盡一份力。」

 

農糧署主任秘書陳啟榮親臨綠色餐飲年會現場，肯定綠色餐飲對於農業與環境生態永續的效益。(里仁公司提供) 

里仁公司總經理李妙玲於綠色餐飲年會中分享里仁如何攜手廠商一同打造綠色永續供應鏈。(里仁公司提供)

「最佳綠色餐飲與供應商獎項」參考英國永續餐廳協會（Sustainable Restaurant Association，SRA）提出的「採購」、「環境、「社會」三大面向永續力為評鑑指標。在供應商獎項中「年度循環經濟獎」、「最佳全食運用獎」、「年度最佳商品」、「綠色保育食材推廣獎」及「年度最佳食材供應商」共23家里仁合作廠商入圍。活動當天，多家里仁合作廠商也親至現場設攤參展，和與會的綠色餐飲人士及永續食材供應商交流。里仁長期支持的花蓮、臺東部落小農，也於論壇中分享小農作物產品化的過程，共同為國內永續食材採購系統與產業鏈的發展，貢獻彌足珍貴的先行實戰經驗。

里仁公司總經理李妙玲頒發「年度最佳商品獎」給支持花東部落經濟的伊布天貝王。(里仁公司提供)

里仁合作廠商種瓜農場、豆之家及豐喜食品，共同獲得「綠色保育食材推廣獎」肯定。(里仁公司提供)

里仁合作多年的五惠、中蜜、鴻福及豐喜食品各以加工專長全食利用有機文旦柚，共同獲得「年度循環經濟」大獎。(里仁公司提供)