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郭元益150周年 X 聶永真

「伴點時光」紀念禮盒 全台首款設計師糕餅

台灣傳統糕餅逆襲！與潮流設計聯手翻新在地兒時味

郭元益邀請名設計師聶永真跨刀設計「伴點時光—郭元益150周年紀念禮盒」
 

      看好國人「食」力，近年海外知名甜點紛紛來台插旗，回望台灣在地甜點「糕仔」，也在傳統糕餅代名詞「郭元益」的150周年品牌翻新之下，開創結合傳統文化底蘊與創新潮流包裝的新氣象！郭元益特別選擇於國際觀光客匯聚的一級戰區打造全新形象店，更顛覆一般人對於傳統糕餅的刻板印象，特別邀來設計師聶永真首度跨刀糕餅口味、包裝、櫥窗陳列空間等全方位設計，以品牌走過150年的「陪伴」與「融合中西元素」的糕點故事為設計核心概念，打造出「伴點時光—郭元益150周年紀念禮盒」（售價600元），期望透過台灣第一款設計師台灣糕餅翻新演繹台灣起家餅的味覺記憶。

 

郭元益郭建偉副總經理(左)、設計師聶永真(右)、台北市文化局李麗珠副局長(中)共同進行開幕啟動儀式

    「伴點時光—郭元益150周年紀念禮盒」濃縮郭元益150年來以糕起家的品牌軌跡，不盲目媚俗翻轉口味，而是反諸台灣傳統「吃餅配茶」的在地飲食文化，由郭元益糕餅師傅與聶永真老師聯手操刀，以「豆+茶」為核心主題，設計出抹茶紅豆、花生紅茶兩款口味，以豆3、茶7的口味比例，紅豆與花生的甜配上略澀的茶香，每一口都彷彿讓人回到與親朋好友吃餅配茶的美好午后時光；而在模具上也突破過去單面壓模作法，單一塊糕就有上下層的餅模設計與口味結合，搭配雙圓造型構成迷你、小份量精緻茶點，傳遞「兩兩相伴」的溫暖意涵，也象徵郭元益品牌150年來的貼心陪伴。聶永真老師則表示，郭元益的糕餅是自己從小的甜點記憶，所以150周年禮盒的伴點時光，特別在眾多品項中特別挑選了最喜歡、也代表台灣在地的土豆、紅豆，並搭配上西式、日式的飲品：紅茶、抹茶，期望即便是傳統糕點，還是可以呈現出創新質感的年輕化設計，讓過去象徵生活中奢侈品的糕餅，藉由美好滋味，繼續承載世世代代台灣味覺記憶。

 

紀念禮盒中的新款豆茶系列，採用雙層壓模設計

    外盒包裝的部分，視覺設計以低調溫潤的大地底色，用擺盤的概念放上小巧亮眼的豆+茶糕點；裝幀用紙分別取自日本竹尾紙廠及台灣本土紙業，在盒裡盒外的色澤承接上完美搭配，讓收禮者端捧於手中，感受到實在、卻不過份盛大鋪張的質感，誠如台灣人樸實的文化內涵。封面則以台灣糕仔的時代故事引言，接著翻閱餅盒上層、下層，享用郭元益經典的傳家麻油綠豆糕、黑芝麻、花生糕仔，及年輕人喜愛的珍珠奶軋、法式牛軋黑巧克力，讓味覺也隨著時光旅行。

 

消費者於店內選購

    全新改裝開幕的郭元益新形象店，空間設計上也從糕仔的製程與外觀形象出發，像是代表糕粉的磨石子地板、拿來蒸糕的蒸籠轉化成陳列櫃，以及櫃檯上方綠豆糕形狀的視覺設計，讓消費者一進店便能深刻感受到糕仔主題。入門最顯眼的展示櫃與櫥窗，則均由聶永真老師操刀，同樣採用低調溫潤的底色，更搭配尤加利、金槌花等雅致花材，呈現郭元益用心琢磨於糕點研製與一直以來在地深耕的品牌價值。此外，也特別導入嶢陽、王德傳兩大茶品牌、以及格蘭菲迪威士忌以及HOK咖啡，讓糕餅具備更多的飲品搭配方式，甜鹹苦酸的互補滋味，帶出不同的餅食提案；另外，食器也找來具時尚東方風格的The one合作，期望從空間、商品到餅食鑑賞等各方面革新，引領台灣糕餅新風潮。而郭元益特別選擇在座落於中山北路上的門市打造新一代形象店也有特殊意涵，由於該門市是國際觀光客最多、也是品牌中罕見年輕新人會自行前往選購喜餅的服務點，因此希望藉由全新空間氛圍與試餅服務，吸引新一代消費者愛上經典糕仔，並傳遞年輕創新意象，品牌故事繼續延伸。

 

首批消費者進行抽獎活動

    郭元益副總經理郭建偉表示，郭元益集團邁入150周年，目前已跨足食品、麵包烘焙、婚紗、觀光工廠等領域，對於郭元益來說，正因乘載著台灣傳統味覺記憶，因此推廣的不只是商品，而是商品背後所傳遞的文化價值。糕餅甜點市場競爭日益激烈，傳統品牌迎戰新興商品，若只一味迎合潮流而不能堅守核心，則很快便會被喜新厭舊的浪潮淹沒；郭元益所堅持的就是在保有傳統底蘊的核心之下，藉由潮流文化包裝的翻新演繹，擴大吸引不同世代消費族群，共同體驗累積自150年時代洪流的美好滋味。本次「伴點時光—郭元益150周年紀念禮盒」邀請知名設計師聶永真跨界合作，便是借重聶永真老師的全新角度，用新世代的語言傳遞傳統甜點的豐富故事，不僅全新口味豆茶系列讓消費者回味吃餅配茶的飲食習慣，禮盒中的各經典糕款，更是台灣人糕餅文化的代表之作，期望擴大吸引年輕客層與國外旅客，讓來自這塊土地的幸福滋味持續推展、溫暖人心。 

※  郭元益新形象概念店資訊

1. 地址：台北市中山區中山北路二段34號
2. 電話：02-25682136、02-25684956
3. 營業時間：AM9：30~PM9：30

 
「伴點時光—郭元益150周年紀念禮盒」，即日起限量發售中

※  「伴點時光—郭元益150周年紀念禮盒」（售價600元）

銷售時間：中山門市限期一個月8/31~9/30，10/1開放全台門市及網路線上購物

品項		口味說明
上層：豆茶系列	紅豆抹茶、花生紅茶	豆:茶 = 3:7的特調比例，以略澀的茶香引出淡雅的甜蜜豆香，紅豆與花生的醇厚風味搭配抹茶與紅茶的雅緻香氣，打造新午茶時光的味蕾感動。
下層：經典系列	黑芝麻（百年糕）	以傳承百年製餅技藝，手工研磨，佐以熟粉壓製，芝麻濃郁，口感綿細、入口即化，風味香而不膩。
	花生（長生糕）	嚴選台灣在地當季花生製成，濃郁厚實的天然花生香氣，在舌上緩緩化開，細細品嚐郭元益獨家炒製的新鮮花生醬與花生粉帶來的口感與香氣層次，搭配花生造型，含意吉祥，祈祝長生。
	麻油綠豆	郭元益老師傅水洗、去殼，研磨綠豆，純正又獨特的麻油清香，細膩又厚實的糕仔風味 ，入口即化，是家鄉不變的好味道。
	法式牛軋黑巧克力	巧克力風味的經典招牌小四季糕，包裹著超人氣法式夢幻牛軋，一鬆一軟的黃金比例，手作出完美的幸福滋味。
	珍珠奶軋	珍珠奶軋外形似傳統綠豆糕，將其外皮融入珍奶食材；以紐西蘭奶油、打發的新鮮蛋白為內餡，鬆軟綿密的外皮搭配入口即化的牛軋糖，一口咬下全新口感。

郭元益打造全新形象概念店，將糕餅傳統視覺融入室內空間