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一甕甕從砲火裡淬鍊出來的金門高粱酒，在導演唐振瑜的眼裡是充滿濃郁惆悵，他以紀錄片《戰酒》訴說金門高粱酒前世今生，描繪金門人的堅苦卓絕，並獲得今年休士頓國際影展最佳紀錄片金牌獎，讓走過烽火歲月的金門，再度成為國際焦點。旺旺中時媒體集團昨天偕同金門酒廠、中華人口文化促進會與北市青溪協會合作，在中正紀念堂演藝廳播放《戰酒》並邀請唐振瑜座談，不少後備軍人、榮民觀看後都感動到淚水在眼眶裡打轉。if (typeof(ONEAD) !== "undefined"){ONEAD.cmd = ONEAD.cmd || [];ONEAD.cmd.push(function(){ONEAD_slot('div-inread-ad', 'inread');});} 《戰酒》故事從1949年的金門開始說起，經歷連續29年的砲彈轟炸，卻能從資源匱乏的神祕小島，變成守護台灣的咽喉，現在更被形容為用酒釀出來的幸福城市，一甕又一甕的高粱酒成了扭轉金門命運的關鍵。唐振瑜認為，紀錄片若只是口述就太無趣，邊說邊演才真實，他除拍攝釀酒師傅講述酒廠工作經驗，同時帶入歷史故事，當年在胡璉將軍「用高粱換大米」策略下，創建現今年收上百億的金門酒廠，逐漸改善金門人生活。《戰酒》片中，草創時期的酒廠，只能用煤炭燒高粱飯，工人賣力赤腳踩製酒麴，師傅們邊躲砲火轟擊，還要不斷改良製酒技術和設備，終釀出香醇的高粱酒。唐振瑜說，高粱酒瓶不只是酒，更蘊含金門人的傲骨精神。中華民國退役將官社會服務總會長高安國看完紀錄片後說，《戰酒》把金門高粱來由透過幾位釀酒師傅的嘴裡說出，搭配今昔畫面，令他印象深刻，建議可到校園巡迴播放，傳達愛鄉愛土的情操。★中時電子報關心您：喝酒過量，有礙健康！

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