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2012-01-27 00:00:00 | 人氣(99,884) | 回應(0) | 上一篇 | 下一篇
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嘉義在地美食巡禮~CP值超高,便宜又大碗的懷舊小吃


嘉義在地美食巡禮~CP值超高便宜又大碗的懷舊小吃

 

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農曆年節前就提早回嘉義,成了我避開過年車潮與人潮的方法。

 

也因此,每次回嘉義時,年假還沒開始,一些老字號的美食小吃都還有營業(不過,很可惜有幾家店大概生意真的太好,已經提早休息,沒能吃到,像是超便宜的阿美臭豆腐,阿美臭豆腐一塊只要5元,也是CP值超高的小吃)

 

今年也是,特別是今年(2012)家裡有摩托車可以騎,能稍微跑遠一點,所以趁著年前,帶老婆大人去品嘗了幾家老字號的在地台灣小吃。以下是一些簡單的記錄


民生北路的香菇肉羹~嘉義肉羹

 

香菇肉羹,是我最懷念的嘉義小吃之一。小時候偶爾會吃,以大白菜熬出來的湯頭之鮮甜,湯頭濃稠且鮮甜,肉的分量又,和北部賣的香菇肉羹,簡直兩種食物。

  

此次去的香菇肉羹店(民生北路156),是嘉義知名老店,整家店只賣香菇肉羹一味(可單純喝羹,也可以加麵、米粉),一份只要35(加麵或米粉也都不用錢)

 

那天最有趣的是,碰到某位達人級客人,其豪邁吃法令我佩服。他先點了一碗香菇肉羹,兩碗白飯(10/)。把約莫一半的肉羹平均淋在兩碗白飯上,然後快速地吃掉了兩大碗白飯後,再把剩下的肉羹吃喝完畢。接著又點了一碗香菇肉羹麵。如此吃飽喝足,卻也才90(35+10+10+35)

 

公園號涼麵(照片欠奉)

 

嘉義中山公園對面,有一排小吃店,也都是歷史悠久的老店。

 

其中公園號涼麵賣的涼麵(30/),是嘉義市才有的美乃滋涼麵,嘉義的涼麵,麵條也不是北部的意麵,而是一般的寬麵。

 

以前奶奶在世時,早上在公園運動完,常常買公園號涼麵,偶爾我碰到就吃一份,而我個人也以為,嘉義的涼麵是最好吃的涼麵。

 

其實我有發現,在嘉義吃小吃,幾乎有八成以上的店家都會配備蒜泥、醬油膏,以及美乃滋,算是嘉義小吃的必備沾料。

 

公園號涼麵隔壁的碗糕米糕(照片欠奉)

 

公園號涼麵隔壁的小吃攤,賣碗糕、米糕,各種湯品,也全都是好吃又便宜。碗糕、米糕一份二十,湯也大多一份二十(但油豆腐湯只要十元),當天我點的排骨酥湯,也是一份二十。

 

附帶一說,多年沒有造訪的中山公園(雖然只在我家附近),變了不少,大興土木之後,的確別有一番新氣象,很適合散步休閒,特別是射日塔,可以登塔一覽嘉義市,是情侶休閒旅遊的好去處。

 

高鐵的BRT在嘉義市的路線,囊括了市區幾個重要景點和鬧區,二十分鐘一班車,是在嘉義市移動的不錯選擇。


 

簡單雞肉飯,點滿一桌不用兩百元的超激胺美味

 

嘉義高中斜對面的簡單雞肉飯,是劉里長之外的另外一家在地嘉義人常去的雞肉飯。

 

簡單雞肉飯以其便宜大碗又好吃,每天吸引大量人潮前來光顧。大碗雞肉飯才20元,燙青菜20元,一些小吃配菜也都一份30元,不到兩百元就能點滿一桌豐盛的餐點,好吃又經濟實惠。

 

附帶一說,嘉義空軍市場散市後,不少過去的老店都搬到民族路上,加上新開的一些店面,民族路可以說是嘉義市美食小吃群聚性最高的一條街,想要一網打盡嘉義市的美食小吃,民族路算是外行人湊熱鬧的首選,可以從二丫頭一直吃到呆獅。

 


從小吃到大的南門圓環楊桃粒

 

南門圓環的楊桃粒冰,也是我從小吃到大的美食,是嘉義人都吃過的甜品。最特別的不是楊桃汁(雖然也好喝),而是楊桃粒,吃來新鮮且甘甜。一份也才35元,同樣是便宜又大碗,好吃又令人懷念。


 

北門莊家肉

 

在忠孝路雲霄古道起點的北門莊家肉圓,是一家老字號的嘉義肉丸店,肉圓一顆三十元,是難得好吃到讓人吃完還想再吃一顆的好味道。最好吃的地方在於的皮,不像台北許多肉圓都摻了太多樹薯粉,餡料和醬料也都好吃。

 

老闆的肉圓就在店門口現做,可以說是新鮮又實在。

 

附帶一說,嘉義許多小吃也都一定要配上一碗柴魚高湯,無論是春捲、鱔魚炒麵還是肉圓,這碗柴魚高湯更是許多嘉義在地人從小喝到大,外出再久都無法忘懷的簡單美味。


 

鬍鬚榮生炒鱔魚

 

南部令人懷念的好味道之一,就是生炒鱔魚。在台北,吃不到便宜又好吃的生炒鱔魚,不是貴,就是難吃。

 

記得當年高中時,下課成天在哈帝漢堡鬼混,點一杯紅茶,窩上大半天。傍晚肚子餓了,就到文化路上覓食,當時最常吃的,就是生炒鱔魚,鱔魚意麵。

 

國民黨籍的嘉義市長最偉大的德政,就是在任內拆毀掉了許多美食老聚落。嘉義空軍市場是一個,文化路(嘉女對面)的小吃市集是另外一個(有點像台北市惡搞士林夜市美食攤區多年,但至少台北市最後還是給了一個聚落,不像嘉義,全都四散)

 

鬍鬚榮生炒鱔魚,便宜,一份八十元,好吃,乾炒的好吃,羹湯的也好吃,難得回來,我當然點了有鮮甜湯底的羹湯口味。原本已經吃得老飽的肚子,竟然又西哩呼嚕地把麵和湯全都吃光了,真是驚人。

 

老闆也已經是當阿公的人了!真是歲月不饒人阿!


 

大同國小旁的老字號台式日本料理茂生屋


 

嘉義市大同國小附近,在日治時代稱為白川町,相當熱鬧的地方,後來國民政府來台,這裡變成眷村,後來眷村又改建。不過,大同國小一直都還在,旁邊一些老店也一直都在,這次去吃的台式日本料理就是。

 

這家台式日本料理,也是以便宜大碗取勝。一份宗合握壽司六貫只要130元,如點單一種類,一份甚至只要100元。其他還有很多好吃的小料理、手捲、炸豬排、鍋燒麵,這次我和老婆大人很隨性的亂點一大桌,全部也才560元。

 


熱門伴手禮之福義軒手工蛋捲+恩典方塊酥

 

中山路上的恩典方塊酥,雖然比老楊方塊酥貴很多(前一陣子又漲價,一包漲到50),但好吃的美味卻也不是全台到處都有的老楊方塊酥所能比擬。可以說,沒吃過恩典方塊酥別說你吃過嘉義名產方塊酥,甚至我可以說,當你吃過恩典方塊酥之後,就不會再想吃老楊方塊酥。

 

特別值得一提的是,恩典方塊酥的老闆是基督徒,店裡也都能看到蒲公英月刊。

 

另外一個嘉義必敗伴手禮,是位於大同國小(白川町)附近成功街的福義軒手工蛋捲。福義軒可以說是嘉義近年來竄紅最快的名店。

 

好吃、便宜、新鮮、份量大是福義軒吸引人的幾大特點。

 

不過,除了台柱手工蛋捲之外,近來快速竄紅的乳酪薄餅也是人氣商品,經常是一上架就賣光光,因而也需要每人限購兩份。另外,多達十數種各式餅乾,其實也都是非常好吃又便宜,此次我幾乎每一種餅乾都買了。事後評估,同樣的價錢,在福義軒可以買到的餅乾數量,是一般超市有品牌之餅乾的二到四倍不等,而且,不若一般超市賣的餅乾添加了一堆防腐劑或添加劑。

 

這次過年為了買伴手禮,前前後後總共去了四次福義軒。現場排隊有一種熱鬧的氣氛,但也因為其複雜的購買規定(每天上午出一種手工蛋捲口味的便利袋,下午只有手工蛋捲禮盒,禮盒價格較貴,雖然份量比便利袋多一些),只好多去幾次(不然就得買外面的商家的私販,因為時間有限,不免俗的我也買了一些外面商店的貨,雖然貴很多)

這是剛好拍到店鋪進貨,貨車上滿滿都是餅乾和蛋捲,這才只是一天份,就知道福義軒生意有多好了


台長: Zen大
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