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每年的這個時候，都是我想出去旅遊的時候
這個習慣已持不可錯過續了好幾年了
因為在公司工作的壓力實在有點大
所有我都是把特休累積起來
一次多放幾天出去玩、散散心
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工商時報【陳昌博】
CATO中美洲經貿辦事處結合中美洲6大咖啡產國-多明尼加、薩爾瓦多、瓜地馬拉、宏都拉斯、尼加拉瓜與巴拿馬，以中美洲咖啡館形式於「2016台灣國際茶、 酒、咖啡展」展出。我國外交部大使兼CATO主任邢瀛輝表示，6國咖啡協會代表、咖啡業者與出口商除了帶來頂級咖啡產品，也希望運用台灣成熟的技術與行銷力，創造中美洲產品更高的價值，共同拓展全球市場。
多明尼加咖啡協會CODOCAFE執行長Jose Fermin Nunez表示，該會與一家咖啡商首度來台展出多國6個咖啡產區中品質最佳、最具競爭力的咖啡，希望透過CATO的協助與參展，能提高多國咖啡在台灣與亞洲的市場。身為島國且地理位置較其他中美洲國家偏北，多國咖啡的特點是氣味特別香及果酸味更明顯。此外，兩家強調遵循古法，從栽種甘蔗、榨汁、發酵、蒸餾及裝瓶等全程自行管理的萊姆酒業者，也在多國攤位展示產品，期能找到台灣代理商開發亞洲市場。
薩爾瓦多駐華大使錢曾愛珠表示，具多種特有咖啡品種和特性的薩國咖啡，在國際上以精緻咖啡著稱。除了有TSCC薩國咖啡協會負責整體產銷運作、品質控管與行銷海外之外，為了生產最高品質的咖啡，還設有薩爾瓦多咖啡學校，目標成為區域的教學訓練中心。2016年薩國咖啡銷台的金額較2015年增加20％，雖然台灣咖啡消費量較日、韓仍有一段距離，但近年成長率高於這兩個成熟市場。今年咖啡展有9家薩國業者及2家台灣進口商一起參展，規模為中美洲館之冠。對有意擴展薩國產品外銷的台灣進口商，CATO與薩國駐華使館轄下的經貿暨觀光參事處均提供支援服務。
瓜地馬拉駐華大使Olga Maria Aguja表示，做為全球第8大咖啡生產國，瓜國年產3500萬袋（60公斤/袋）咖啡。自東到西，橫跨瓜國的8個咖啡產區，區內33座火山所在的地理環境，使當地土壤蘊含豐富礦物質，極適合種植咖啡。而特殊的香氣與軟性質地，使瓜國咖啡不僅被視為世上最好的咖啡之一，也常被用做商業混豆咖啡的基底。近15-20年，亞洲咖啡消費的質與量連年成長，使亞洲成為新興咖啡出口市場，台灣更搖身成為舉世公認對咖啡有高度熱情的國度。目前台灣平均每人年消費50杯咖啡，預期未來還會增加，讓瓜國優質咖啡銷台前景看好。
宏都拉斯駐華大使Rafael F. S. Quesada表示，過去20年，宏都拉斯咖啡產業從以量產取勝，逐漸朝精品咖啡蛻變發展，其中最具代表性者首推Finca El Puente咖啡農莊。這家在宏國生產咖啡已歷四代的農莊業者Marysabel Caballero G.與其夫婿受訪指出，宏都拉斯擁有生產精品咖啡所需的各種要素，20年前該農莊成立時，自瓜地馬拉發展精品咖啡汲取構思做法，即朝著生產精品咖啡而不斷努力，於2003年、2004年分別獲得宏國全國及宏國國際精品咖啡比賽第一名、2005年及今年獲宏國國際精品咖啡比賽第一名，並創下精品咖啡拍賣價格最高紀錄－每磅120.5美元。
尼加拉瓜駐華大使William M. Tapia指出，咖啡是尼國主要產品也是對台貿易最重要商品，2015-2016年度出口額約820萬美元。據星巴克調查，2015年台灣消費者共喝下28.5億杯咖啡，換算每天約78萬杯咖啡，潛在商機可觀。台灣先進的咖啡烘焙技藝及高科技運用，是咖啡生產、包裝與配銷能加值的關鍵。台灣消費者朝向更有機生活形態，自然對更健康與環保食品有需求。尼國實施有機咖啡種植農業，強調最低量非農用產物之使用，且執行生態和諧的回復、維持與強化，有利擴展尼國產品銷台。
巴拿馬精緻咖啡協會（SCAP）會長 Wilford Lamastus表示，很欣賞台灣對咖啡的投入，台、巴都是小國家，都有很多小型烘焙商（台灣有2千多家）、咖啡店及種植者，充滿活力與創新力，使得台灣烘焙業、咖啡店家及巴國咖啡種植業之間互補極佳。雙方已合作前進亞洲，如數家採購巴國咖啡的台商已在大陸拓銷。雖然巴國咖啡每年僅出口5萬袋，但以超級精品咖啡著稱，且在咖啡展期的20場國際研討會就有5場是由巴國業者擔綱。CATO推動台、巴經貿貢獻卓著，每年支持巴國參展及籌組台灣赴巴採購團。由SCAP主辦的the Best of Panama競賽及線上咖啡競標，超過6成與會者是台灣人，顯示彼此小企業間合作極密切。
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