作者序 我想做出孩子可以吃得天然麵包！ 我會接觸到烘焙，是因為我有個對食物過敏的孩子～小魚。
小魚在五至六個月開始接觸副食品後，常因為吃了外面的食物而起疹子，
尤其吃到麵包店的麵包或饅頭時，症狀就會特別嚴重，
看著他身上一塊塊的紅疹，真的覺得好捨不得，但也不曉得要怎麼改善。
直到有一次，我朋友拿了一片自己做的吐司給我，我試著給小魚吃看看，
很神奇的，小魚竟然沒有出現任何不適症狀，
後來又試了幾次，確認沒問題後，我決定開始自己動手做麵包！。
不會做菜的我，
決定從最簡單的麵包機下手！
決定要開始動手後，
我遇到了最大的困難，那就是──我什麼都不會啊！
不僅不懂料理，烘焙更是門外漢，
我詢問朋友，她家裡剛好添購了一台麵包機，
聽說作法超簡單，就像使用洗衣機一樣，
把所
比價有材料丟進麵包機，然後用手按一下按鍵就好了。
天啊！聽起來真的好簡單，我迫不及待立刻買了一台麵包機回來，
從此，開啟了我的麵包機烘焙之路......
魚社的朋友們，
是我最棒的老師！
把麵包機買回家後，我努力地上網找食譜或看網友的分享文，
抱持的科學實驗的心情，不斷地嘗試各種食譜，
甚至創個社團「魚您分享。幸福烘焙機」，
放上自己曾試過或準備要來做的食譜，
讓一些跟我一樣的「麵包機新手」能有個平台能互相討論研究。
當初網路上缺少這方面的資訊及討論版，
所以我的社團一出來就引起廣大的迴響，
好多人加入魚社，分享自己做麵包的心得和經驗，
甚至還沒買麵包機或正在觀望的人也都加入社團參考別人的意見，
當然，陸續有越來越多人加入了麵包機的行列。
我也因此對烘焙產生更大的興趣，
而魚社的朋友和其他部落客也成為了我最好的老師，
只要碰到問題，大家會不藏私的互
期間限定相研究分享，
即便是凌晨2～3點（這時間小孩都睡著了，媽媽的烘焙魂就會開始燃燒），
那種感覺真的好棒，好像請了「一群」烘焙家教老師一樣！
希望提供最完
知名商品整資訊
給婆媽、不會烘焙及沒時間烘焙的人
我是個烘焙新手，網路上的食譜文通常都寫得非常「簡易」，
很容易因為每個人的認知不同，導致成果不理想或失敗，
為了方便不同程度的人使用，我便把食譜用「我自己」看得懂的方式呈現，
不用讀文字，只要看照片，step by step就能做出好吃麵包。
沒想到，竟獲得許多網友的讚賞及感謝，
我非常意外，也很開心能幫助到大家，
真的很感激所有不嫌棄小魚媽的朋友們，
期待本書能幫助到更多不會烘焙或初嘗試的新手朋友，
一起簡單的動動手指，就能輕鬆做「ㄆㄤˋ（台語）」喔！
推薦序 愛你的家寶貝，就從親備餐點開始！ 回想當初購入製麵包機的心情其實是和小魚媽一樣的，為人母總想給寶貝最天然、健康的，但黑心食品接二連三的引爆，食安新聞層出不窮的發生......想想唯有親自動手做，才能確保吃下肚的食物是安全的。製麵包機變化無窮，除了吐司還可做肉鬆、蛋糕、烏龍麵等，享受手創樂趣之餘，當整間屋子盈滿著陣陣麵包香，那才是最迷人幸福的呢！
小魚媽以新手的角度將作法寫得非常詳盡，再佐以超過550張步驟圖解，相信此書對初學者一定會有極大的助益，只要照著圖片step by step，您也能做出屬於自家風味的好吃麵包，愛孩子就從親備餐點開始吧！
甜姐兒玩廚藝 Winnie
跟著小魚媽的食譜走，安心做出好吃麵包！ 對我們這些剛接觸麵包機的新手而言，初入「魚您分享。幸福烘焙機」FB社團時，小魚媽分享的各種麵包機食譜，以及熱心的替新手解惑，實在讓我深感佩服。心裡就在想跟著小魚媽的食譜走，新手也能安心做出好吃麵包，很高興的也等到這本書熱騰騰的出爐，真心的推薦，讓我們一起跟著小魚媽做出最幸福、最健康的麵包吧！
睡天使醒惡魔 ANN
