昨晚心情不是很好
怎麼了?
因為我晚餐的蛋煎失敗了
油的溫度還不夠就下鍋
翻的時候手腕使的力道不夠
雖然有記得在蛋汁裡加水
大致上是可以吃
不過感覺就很差
蛋煎不好有那麼重要嗎?
有!
記得之前看過一篇文章
李遠哲剛從國外回來
要在國內找研究助理
面試就是要他們煎蛋
結果一堆高材生都被打槍
家長氣急敗壞的問李遠哲為什麼他的兒子這麼優秀不用
李遠哲回答說連蛋都不會煎還做什麼研究
最近很有趣的一則小八掛
蔡明亮在羅浮宮拍片子
在巴黎聘了個女留學生當助理
幫忙他打點一些雜務
結果女學生被蔡導罵哭的原因不是別的
就是因為她不會煎蛋
蔡導罵她的內容如下
你父母花錢把你送到國外唸書,結果你連煎蛋都不會嗎?
為什麼煎蛋重要?
因為簡單的煎蛋可以看出一個人的做事態度
最近常在電視上亮相的阿基師之前說過
他在收徒弟的第一關
就是先叫對方打蛋
打幾顆蛋有什麼難的嗎?
魔鬼在細節裡
一般人很容易將蛋打在一個碗裡
接著第二顆蛋接著打下去
第三顆,第四顆...
這樣子就犯了大忌
應該是要第二顆打在另外一個碗裡
聞看看味道後
確認沒有壞掉再倒到第一個碗
每打一顆蛋都要細心的確認過
若是一股腦的全打進同一個碗裡
只要有一顆是壞的
整碗蛋汁就壞了
說了那麼多
我只是要說煎蛋很重要!!
看到金黃色的完整蛋皮放到盤子上
真的會有感動的感覺!!
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