今年父親節不在假日，如果請假應該也無法同時滿足二邊的需求，索性利用假日先把蛋糕給做起來！說實話~這次的蛋糕是人生第二次做鮮奶油蛋糕(上次是黃先生生日)，有很多道具都還不齊全呀(又燃起敗家魂…)準備蛋糕的材料真的少的可憐…6吋蛋糕模~蛋2顆、麵粉60g、糖55g、奶油20g先把奶油微波30秒融化備用~將糖加入蛋盆中~(一次下去，不用怕)今天用的是全蛋打法，亦可用分蛋打法哦!將糖+蛋用快速打至柔滑~(舉起攪拌器能夠像緞帶那樣流下即可)，打發後請將烤箱預熱160度麵粉過篩~直接放入打發的蛋液中用刮刀輕輕拌勻~~(對我來說這個動作最難…個性粗枝大葉)粉類拌勻後加入融化奶油再拌勻~將麵糊倒入烤模中~接著以160度烤25-30分~時間到就等著出爐啦!(下圖是3個蛋的狀況…考量黃先生家人多，用3顆~)出爐時可以長筷子測試是否全熟(只要筷子上沒沾東西就是全熟)打發鮮奶油!(我竟然沒拍照!!!)鮮奶油跟糖的比例為10:1，300g鮮奶油就是30g的糖~打發鮮奶油時記得下方墊冰盆比較容易打發~鮮奶油打到出現明顯紋路即可~請看一下下列二張照片…我突然覺得要上鮮奶油好難~第一~沒買鮮奶油刮刀~第二~沒蛋糕轉盤~(我用紙箱墊高)只能草草抹上去~~趕緊結束這一切!蛋糕上的字，我本來想寫中文的…無奈新歡巧克力比太難寫(已被我遺棄在角落~各位呀~用塑膠袋剪小洞就好!!)，只好改寫英文~ 昨天先扛一顆蛋糕回娘家了~今晚還要再扛一顆到黃先生家~蛋糕內餡我用新鮮水蜜桃做成果醬，跟自家產芋頭做成芋泥~剩下的芋泥打算做芋泥球來炸~
