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2011-03-01 14:19:30| 人氣5,867| 回應38 | 上一篇 | 下一篇

ジャムバン果醬麵包

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為了慶祝CONTROL今天晚上第八集的播出
 
所以＂ジャムバン＂出爐了～～～～！！！
 
哈哈～ 
    
 
   

外　觀　
 

說到外觀.....我們家的師傅壓得有點不夠扁

我請師傅在麵糰表面擦了蛋汁

所以看起來頗有光澤

正版的ジャムバン表面顏色較深且沒有光澤

我猜原因可能是只擦奶水

還有一個可能是出爐時間較長所以光澤會漸淡

下回有機會再試試擦奶水的版本






草 莓 果 醬 口 味




藍 莓 果 醬 口 味






兩 種 口 味 的 切 面

 

如何？有沒有看起來很可口？

看鮮紅欲滴的果醬都流出來了.........

哈～目前這兩個麵包都已經在我的肚子裡跳舞了

 

其實台灣麵包的生地（麵糰）與日本麵包的生地是有一點不太一樣的

台灣傳統的甜麵糰配方及攪拌方式與日本的做法不太一樣

所以做出來的麵包口感及嚼勁也有些不同

台灣的甜麵包偏軟香

日本的麵包則較堅實有嚼勁

所以各有千秋

而以上的果醬麵包因為只是試做

所以我並未要求師傅另外攪拌不同的麵糰

而是用一般的甜麵糰而已

不過剛出爐的口感真的很棒

一種很簡單很原點的感覺

純樸不帶做作的風味

所以南雲教授才會喜歡？

哈哈哈～

 

實驗完成～！！！

 

 

 

 






我要檢舉
#CONTROL
台長： yoyo

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我要回應
H
天啊～～～
現在剛好是下午茶時間～！！！
yoyo貼的照片看得我好餓........
I can't wait!

原來蛋汁跟奶水會這樣不同啊
表面擦了蛋汁的果醬麵包看起來很軟嫩
也好期待塗了奶水的作品！

"純樸不帶做作的風味"
原來這果醬麵包
跟直人帶給人的感覺是一樣的(笑)

我超愛這個台灣版的果醬麵包！
yoyo目前真的不考慮店面販售嗎？
期間限定販售怎麼樣？(笑)
2011-03-01 14:54:35
A+
超口愛!超想吃!YOYO真的好用心..忍不住按讚讚讚!
2011-03-02 00:04:26
Linda
一向對內有餡料的包興趣不大，但見二撇雞教授吃得很滋味的樣子，再看yoyo的包也想試試。
2011-03-02 10:08:20
猴 子
Dear yo yo :

看起來就好好吃的樣子

附和 H 老師的意見

要不要來個期間限定販售(笑)
2011-03-02 13:14:54
amyhoney
雖然我不算認識大家 跟著大家附和不知是否會有點唐突....
但是我也好想附和H老師跟猴子~~
拜託yoyo 我一定會去買的!!! 好想吃~~~
也很想體會一下南雲教授吃果醬麵包的心情....
2011-03-02 13:29:18
yoyo
Dear H & 猴子

用預購的方式如何？

取貨日就這個週日（3/6）吧

草莓果醬:22元 藍莓果醬:25元(有果粒)

3/6下午1:00之後可在八德店門市自取

想預購的朋友請在此處寫下數量姓名（3/5中午12:00前）

不知道門市住址的朋友就請留mail

我會另行知會

至於不方便自行取貨的朋友也可以宅配

3/6下午寄出 3/7可收到

宅配可貨到才收款(須另加運費)

總之....就算是為了南雲教授來個工商服務吧


對了～！到了門市請別說要找yoyo

因為......身份保密

身為一個管理者總是得保持點形象（笑）

不過我也不見得在門市就是了～哈

還有.....為免有廣告之嫌

請勿在此留言板上寫出yoyo的公司名或住址電話

感激不盡～

.
2011-03-02 13:45:57
yoyo
啊～八德門市有座位區

也有咖啡蛋糕餐點等

不介意的話可以在現場享用

歡迎聊天串門子

.
2011-03-02 13:53:07
geld
Dear yoyo :

3月6日我一大早要到桃園出差
回程時到八德店買麵包
2種口味各3個

想請問一下晚上 6 點 ~
方便在店裡放 DVD(新舊版旅人日誌合輯)嗎 ?
我把 DVD 帶去
但希望 yoyo 或其他直友提供電腦和放映設備
因為我無法帶著筆電去出差的地方

若是沒有直友想看 DVD 或提供設備
那我就不去了...
2011-03-02 14:04:13
yoyo
Dear geld

筆電與投影機都有
2011-03-02 14:12:13
Super girl
草莓果醬:22元 X10
藍莓果醬:25元(有果粒)X10
Total:470.-

3/6 (日)約 17:00 門市自取 By 陳培俐
2011-03-02 14:25:47
geld
各位直友 :

以下的事已經告知 yoyo 了....

3月6日我一大早要到桃園出差
回程時到yoyo的八德店買麵包
2種口味各3個 (共 141 元)


晚上 6 點 ~
在店裡放 DVD(新舊版旅人日誌合輯)
我把 DVD 帶去
yoyo 提供筆電和放映設備

希望大家踴躍參加^_^
2011-03-02 14:41:51
yoyo
真抱歉~!不知道怎麼突然變成DVD鑑賞大會了....

門市一直都是開放的

只是yoyo可能在別的門市

但是很歡迎大家來聊天串門子

靜候光臨喔~
2011-03-02 15:14:23
Bluemoon
哇！看起來好好玩啊！
可惜我不在台灣，真想去啊！
2011-03-02 15:46:00
yoyo
Dear Super girl

收到了～ＯＫ！
2011-03-02 18:55:10
yoyo
如果有朋友不方便在此處留言

也可以寫mail給我喔

yoyosu2000215@yahoo.com.tw

這果醬麵包純粹是服務性質

因為這種款式的麵包是屬一二十年前的舊款麵包

市面上應該是很難發現

所以大起玩心請師傅試做一些

因為麵團不太相同

所以我想與南雲教授吃的應該會有一些不同

不過口感味道倒是不差

至於當日因為yoyo要去忙廟會訂單

所以請來自取的朋友們隨意

至於幾點取貨(PM1:00後即可)、留不留在店裡頭聊天或是要去逛大街等

就請大家隨意行動

招待不週還請大家見諒囉

.
2011-03-03 09:58:51
evelyn
您好~我要草莓跟藍莓各3個,
3月6日下午門市取貨~
我還要報名觀賞DVD~~
再麻煩您寄地址給我~謝謝~^^~
2011-03-03 10:21:00
geld
Dear yoyo :

因為出差的關係
所以我搭乘火車的時間未定

大概是晚上 6 點 - 6:30之間到達
2011-03-03 14:27:27
Linda
大家可以教授果醬包外還有dvd欣賞會，可惜不是台灣那邊。
2011-03-04 10:17:22
猴子
Dear yo yo:

發了封email 請注意收信 謝謝!!
2011-03-04 13:09:38
猴子
Dear yo yo:

不好意思 忘了問門市地址 謝謝!!
2011-03-04 13:14:59
Jane
Dear yoyo:
寄了e-mail,因為下班後就無收到回覆,請告知門市地址.謝謝!!
2011-03-04 14:15:28
猴子
Dear yo yo:

收到回信了

期待星期日的草莓果醬麵包

門市地址我家老公看過信說知道了(笑)

說實話我們家很愛逛夜市

常常會發現新東西

只是要找停車位就很頭痛 ">_<"

*****特別是台北市的 *****
2011-03-05 09:58:10
yoyo
Dear 猴子

歡迎歡迎～

夜市的另一頭有個八德立體停車場

不過老看到很長的隊伍
2011-03-05 12:38:50
猴子
Dear yo yo:

我們就是被那長長的隊伍嚇的不敢逛

台北市的夜市都不太好停車

雖然有好吃的東西 只能......放棄

想逛的話 可能要等捷運完工後吧!!
2011-03-05 13:33:09
daphne
Dear yoyo:

我已經拿到麵包了
一到家迫不及待就吃了兩個
好吃!!!
真是懷念的古早味麵包啊
當然也有'南雲'味啦 ^^
謝謝妳及妳的師傅們的用心
2011-03-06 17:30:30
yoyo
Dear daphne

下午的時候其實還在門市裡頭幫忙了一下

沒碰上妳真是太可惜了
2011-03-07 03:33:33
猴子
Dear yo yo:

昨晚剛拿到 在車上就吃了草莓的

很好吃 一邊吃還想著教授(笑)

還買了個紅豆的紅片糕給老公當宵夜

因為 他喜歡吃一些傳統的糕餅
2011-03-07 11:51:02
evelyn
Dear yoyo~
麵包好好吃~
令人懷念的味道~
我最愛吃藍莓~
家人說草莓不會太甜,很好吃~~
謝謝哦~~
2011-03-07 14:09:53
Super Girl
謝謝YOYO~
美味しかった！！
一回家迫不及待2種口味都吃!
覺得口感不同於紅豆麵包.
到睡前一共吃了4個~滿足!
.
2011-03-07 14:13:54
H
親愛的yoyo

怎麼辦？我已經變成藍莓麵包的粉絲了！！
我超級無敵宇宙大推藍莓麵包啦！！！！
今天我們辦公室全部都吃果醬麵包當早餐
吃過的同事也都讚不絕口
還說藍莓麵包應該在店裡當正式的麵包販售！

雖然這兩次為了南雲教授
我都先從草苺麵包吃起
草莓麵包已經很鬆軟好吃了
但是藍莓麵包真的更是有夠好吃！！！
我敢保證南雲教授
若在戲裡是吃yoyo家的藍莓麵包
一次吃好幾個絕對不成問題！！！

週日有跟yoyo買麵包的各位一定可以同意我!

真心希望還有機會再吃到果醬麵包
不希望是最後一次啦～～～～～
好想再吃喔！
而且好想跟喜歡直人的大家一起吃！

能吃到這麼好吃的果醬麵包
要再次謝謝yoyo與南雲教授(笑)！
2011-03-07 15:43:17
yoyo
果然是藍莓勝出？（笑）

草莓果醬是一般到處可見的果醬比較不希罕

藍莓果醬用的是蛋糕師傅做蛋糕專用的有顆粒的果醬

等級較好所以口感好很多

麵糰的部分則是用台式麵包的軟麵糰

特殊的攪拌方式多放一天也不太會硬喔

不過如果出爐超過48小時後點澱粉的老化作用會讓口感變得很差

所以請盡快食用喔～

對了 是昨天上午10點左右出爐的


.
2011-03-07 16:10:57
mangin
Dear yoyo:

下午收到了yoyo家好吃的ジャムバン了

雖然無緣享用剛出爐的熱騰騰...

但是美味仍是百分百!!!!!!

也謝謝yoyo不厭其煩的與我通信

恩恩~偷偷在這裡也投藍莓一票 XP

回家後一定要邊看著CONTROL

一邊大口咬著イチゴ風味的ジャムバン

哇~實在是幸福要破表了!!!!
2011-03-07 21:07:11
amyhoney
我也要謝謝yoyo~~
讓我們吃到這麼好吃的果醬麵包
我也分了好幾個給朋友吃
大家一致認為兩種口味都很好吃
因為非常鬆軟 而且麵糰好香喔 所以跟大家以前小時候對果醬麵包的口感印象不太一樣
大家都有驚喜的感覺唷~~
其實我覺得兩種都好吃耶 我會有點難以抉擇哪種勝出呢!
嘻嘻~~ (偷偷說 還是希望以後還有機會吃到啦!)
再次謝謝yoyo讓我們夢想成真唷~~
2011-03-08 09:59:10
geld
Dear yoyo :

3月6日的白天 我已經吃了4 個麵包和2塊蛋糕
所以晚上只吃了 4 個妳們家的果醬麵包
平常應該是可以連續吃完 6 個麵包的

很後悔只買了 6 個....
(因為從年初以來 胃腸常不適 所以有所節制)

平時我就很喜歡藍莓口味的甜點
不過草莓的也很好吃
不像一般的那麼甜

本來覺得連續劇有點扯
怎麼有人可以一直吃麵包
不過我現在才知道
好吃的話... 是真的能吃那麼多
而且比南雲教授吃得多
2011-03-09 01:30:24
Super Girl
Dear yoyo,
喜歡~草莓果醬~好香甜!
若量產~請公告.
謝謝!
2011-03-09 13:50:17
萌
Dear yoyo,

現在還有販售草莓麵包嗎？

小時候吃過類似的草莓麵包，

但是，是表面有個孔，可以辯識出是何著內饀，

現在八德那家麵包店還販售嗎？

挺懷念那種古早味的草莓麵包.......
2013-04-26 08:41:18
yoyo
Dear 萌

哈哈哈！那當時的限量產品

現在門市並沒有

真抱歉
2013-04-26 09:29:21
萌
Dear yoyo,

有點傷心，太晚認識直人了，

要不然現在有幾個草莓麵包曾經在我的胃中住過（泣）

不過沒關係啦，想到那時大家訂購草莓麵包的盛況，應該很好玩吧！

或許下次還有機會，我也要！

謝謝yoyo姐的回覆！
2013-04-29 23:43:23
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