2004-03-11 12:00:01 | 人氣(661) | 回應(0) | 上一篇 | 下一篇

好YAKI!

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 寒夏熱愛美食,已經不是新聞。但是,在尋尋覓覓的過程中,只有「鐵板燒」這一項,寒夏始終找不到最滿意的選擇。

 平價的,通常不夠水準;精緻的,通常又太過昂貴。

 但是,這個遺憾,在「台北一○一購物中心」,得到了滿足!

 在精緻的Taipei 101地下美食街,有一家名為「凱林鐵板燒」的攤位,正是讓寒夏心中浮現「對!就是那道光」的好YAKI。

 先說硬體。

 Taipei 101是一幢新的建築,本來就佔優勢,其美食街的設計更是與一般百貨公司大不相同,十分地乾淨、精緻。

 這家鐵板燒,更是充分發揮乾淨精緻的特點,他們將每一道菜都用一個很優的白色磁盤裝盛,而不像一般平價鐵板燒,把全部的菜,通通堆在一張鋁箔紙上。

 每個人可以坐的位子相當寬敞,也比一般平價鐵板燒開闊許多。

 食材部分,最有意思的是,他們會將蒜片煎得酥酥脆脆,加上特製的醬汁,淋在每一道菜餚上面。光是用看的,就夠口水流滿地了。

 師傅的認真,也是一絕。這家鐵板燒的師傅,對於經手的每一道菜餚,都讓人感覺「對它很尊重」。讓人覺得他正在進行一項很神聖、很重要的儀式,細心地煎、炒後,獨立地裝在一個磁盤中,淋上醬汁、灑上蒜片,然後很開心地交到客人的面前,恭請享用。

 如此受到尊重的感受,恐怕不是一般平價鐵板燒所能享受到的。當然,服務人員的親切與體貼,也是這家鐵板燒獲得寒夏熱情推薦的重要原因。

 食物方面,寒夏推薦煎得香香酥酥的「富貴雞排」,看起來就真的像一塊塊黃澄澄的黃金一般,堪稱一絕。說實在的,剛上菜時,還真有點捨不得吃它呢!

 另外,黃金鱈魚也是值得一嚐的美味佳餚,酥脆的表皮,搭配上內裡的新鮮鱈魚、獨特的醬汁及香濃的奶油,風味絕佳!

 好YAKI哪裡找?

 凱林鐵板燒,「台北一○一購物中心」,地下一樓,肯德基對面。

台長: 寒夏
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