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2016-12-18 14:24:35 | 人氣(15) | 回應(0) | 上一篇 | 下一篇
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    頁數:80

    出版地:台灣













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  • 作者:采達創形有限公司

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  • 出版社:采達創形

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  • 出版日:2015/6/24








  • ISBN:4712764364743期間限定




  • 語言:中文繁體




  • 適讀年齡:7~8歲適讀


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(中央社記者趙麗妍台中20日電)台中百年糕餅店「林金生香」今天歡慶150週年,糕餅店第三代老頭家娘「林童換」現場分享傳統糕點典故,第五代孫子親手製作祭祀用的大型鳳片龜,十分吸睛。

座落在台中南屯老街的「林金生香」糕餅店,創立於西元1866年,至今已走過150個年頭,為歡慶百年基業得來不易,今天「林金生香」糕餅店舉辦一系列活動歡慶百年。

「林金生香」第五代林姍諺表示,隨著時代演進,祭祀活動減少,糕餅需求量隨之降低,為讓民眾了解糕餅是常民飲食的一部分,透過老師傅講述,讓民眾知道糕餅從出生、成年、結婚、節慶到喪葬等在人生每個環節都扮演重要角色,進而了解糕餅文化。

隨著時代演進與飲食西化,擁有百年歷史的「林金生香」,除了保留傳承至今的糕餅手藝和文化理念,並成功將台中在地特產「麻芛」研發成各式各樣的糕點。

林姍諺指出,民國90年時,在農會的輔導下,將南屯特有的「麻芛」融入糕餅中,研發出各式「麻芛」口味的糕點,有太陽餅、狀元糕等,將在地特有「麻芛」文化,結合百年糕餅,除激盪獨特品味外,同時也展現糕餅手藝。

2年前「林金生香」面臨轉型、急需人力精典限量,第五代傳承者林宜勳、林姍諺、林宗翰紛紛回家幫忙,經過幾番討論,姊弟們決定在百年古厝舊址創新轉型,成立台式下午茶店「研香所」。

他們將在地「麻芛」融合西式茶點,研發出「麻芛」口味拿鐵、冰淇淋、戚風蛋糕等,巧妙的將中西糕餅文化結合,再次讓傳統飲食邁向新世紀。

今天的活動現場,「林金生香」第三代82歲的老頭家娘林童換現場教學,第五代傳人林宗翰在旁親手實作,他雙手用力的揉捏材料,包入餡料後,放進木製麵龜模具中,印出紅通通的鳳片龜。

許多民眾未曾見過鳳片龜的製作方式,爭相上前圍觀,有的還拿出手機拍攝,就是要一睹鳳片龜的製作過程,現場還發送150隻鳳片龜,許多民眾在大飽眼福後,還品嘗傳統糕點的美味,紛紛直呼「讚!」。1051120

中國時報【簡榮輝╱宜蘭報導】

蘇澳海事參加今年全國中等學校海事水產類科技藝競賽獲得4金手獎、5優勝佳績,團體獎部分也抱回漁業職種、輪機職種、水產食品職種3座亞軍,其中獲得金手獎的4名學生可獲技優保送國立大學資格。

榮獲金手獎的學生分別是輪機科李彥宏、漁業科李國維、水產食品科黃俊傑與李易錡,其中李彥宏自國中就確立人生方向,深知自己喜歡動手做而非學術研究,因此選擇輪機科;相同情形也同樣發生在李國維身上,因為看好漁業科的升學就業前景,選讀現省漁業科,準備技藝競賽過程儘管辛苦,他卻也樂觀認為「這就是青春熱血啊!」

李易錡被選為技藝競賽選手後,在一次訓練中不慎點燃整瓶酒精,滅火過程也造成老師燙傷,內心產生陰影,一度抗拒參加實驗,擔心又發生類似事件。在老師不斷鼓勵下才重拾自信,接續未完成的訓練,勇奪水產食品職種金手獎,成為賽事黑馬。

校方表示,參賽學生可以習得專業技術,5名優勝同學更獲得四技二專甄選入學加分資格。無論獲獎與否,都對學生專業、升學管道大有助益。

下面附上一則新聞讓大家了解時事

工商時報【陳欣文╱台北報導】

今年來原本強勢的資產包握巴西股市、新興股、債券、日圓以及黃金等,自川普當選後表現直直落,反映國際金融市場瞬息萬變,預測市場來年表現有如賭博,投信法人因此建議投資人面對資產輪動、股債商品市場輪番表現,應布局好收益相關基金,透過多元資產一次到位,在追求收益同時,也能為資產撐起保護傘。

摩根多重收益基金經理人邁可?施厚德(Michael Schoenhaut)指出,即便美國總統大選本月已落幕,年底聯準會升息幾乎已成定局,但接下來投資宜留意的風險仍不少,除了美國,英國脫歐進程和其他歐元區選舉結果、地緣政治風險、歐日貨幣政策走向、和油價走勢等變數均恐再為市場添波動,影響投資氣氛。

考量全球政經仍充滿不確定性,未來市場並非晴空萬里,全球股債匯市前景難判,唯一不變的是低利率環境將延續,致勝投資法則便是先掌握收益,再來追求獲利。

經驗顯示,過去升息循環下,高收益債與股票表現機會相對較佳,故建議不論是積極型資人還是保守型投資人都應核心布局多重資產資金,透過涵蓋股票、債券及REITs等多重資產的投資組合,調控各資產間彼此低相關性,分散投資組合波動度,並動態追求收益機會,鎖定資本利得,並適度納入優質高收益債等好收益相關基金。

群益多重收益組合基金經理人林宗慧表示,全球金融市場的高波動度已成為常態,市場動盪想要達到收益多重,完整的多重資產、股債匯配置不能少。

面對景氣與股市的起起落落,多元化收益型資產的報酬表現,則隨景氣循環週期的位置不同,而有較大的差異表現。因此,若能明確掌握不同環境下的收益資產投資趨勢,透過收益型資產的資產轉換與配置,時時都有獲利機會。

安聯目標多元入息基金經理人莊凱倫表示,在美國大選結束後,市場關注焦點轉往聯準會的貨幣政策。然而,接下來的政經大事件仍多,包含義大利憲法公投、歐洲央行會議、美國聯準會與日本央行會議等,建議應在投資上降低利率敏感度較高的資產,縮短債券存續期,以信用債為投資主軸,並結合高股息、REITs等具有收益型的資產,降低資產波動,持續獲得收益。

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