2009-10-18 23:14:57 | 人氣(22,252) | 回應(20) | 上一篇 | 下一篇

梅干扣肉...(更新)

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這回我將梅干扣肉的作法更新...

備料:五花肉,梅乾菜...

作法:1. 將五花肉先煎過或油炸過...定型...皮也會比較Q

            2.將肉切成薄片,鍋裡放些蒜頭,醬油,糖少許,米酒...

                滷至上色

            3.梅乾菜先浸泡至軟...切碎...用滷肉的醬汁將梅乾菜拌勻

            4.將滷好的肉排在鐵盆四周,再將梅乾菜豪邁的補滿鐵盆

            5.放到鍋裡蒸或放到電鍋裡蒸...外鍋加一杯水....

               如此至少反覆兩次...

 

這樣有清楚嗎?

不要問我比例...做菜全憑感覺...

要我寫作法...我頭也很昏...

 

 

 

 

 

 

 

您想嚐嚐看客家梅干扣肉嗎?

我願意跟朋友分享...要代買梅乾菜或福菜也可...

 

  



 


 

 

↓這一包一百元...

  

 

 

 






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台長: 奕玫
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全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品) | 個人分類: 私房菜 |
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文紋蚊2
ㄚ~ㄏㄏㄏㄏㄏ)))))))
什麼啊!
叫妳寫做法..妳居然回答-頭會很昏!

我要企密報妳ㄉ學生
說他棉ㄉ老師很偷懶!!!
ㄏㄏㄏㄏ))))))

ㄚ妳ㄉ梅干菜多少錢也沒說...
一份梅干扣肉ㄉ價錢也要標示一下吧!!
醬子大家才會知道

不要不好意思
妳下了很多功夫ㄉ!!!!!
大家只要下單就有得吃~~多好!!!
把價錢標上去!!!
一目了然!!!
2009-10-18 23:33:09
版主回應
喔唷~~真的昏咩...
因為可能我覺得寫的仔細...看倌看得模糊

梅乾菜我還得問一下價錢
我沒記價錢啦...

至於價錢...好難喔...
200...合理嗎?
因為還有鐵盆...

好心虛...
2009-10-18 23:46:37
文紋蚊2
已經有人在問[梅干菜]ㄉ價格和轉帳方式了
玫過來回答一下吧!
2009-10-19 01:51:01
版主回應
^_^
2009-10-19 22:33:32
Justy
喝ㄏ
看來這道蔡很受歡迎喔 :)
2009-10-19 03:43:38
版主回應
Justy 沒吃過齁...
超級下飯的...
2009-10-19 22:34:42
雷爸
早安,早上到大坑運動回來,本來不用早餐了
看到這梅干扣肉
口水直淌
好吧今天就breunch早午餐一次解決了!
2009-10-19 09:11:51
版主回應
雷爸...這麼省喔...
早午餐一起解決

^_^
2009-10-19 22:36:06
Uncle
我是這樣覺得啦
不如就殺到貴寶地大吃ㄧ頓有比較快
而且頭也不會昏啦
看完口水直流...
唾液腺太發達了
嘻嘻

尤其看那肥滋滋發亮的肉肉
差點伸出長長舌頭舔舔看說

好噁...嘻嘻
2009-10-19 09:24:42
版主回應
呵呵~~
換來這兜風嗎?

^_^
2009-10-19 22:39:23
Uncle
唉唉...

舔到的是螢幕上的灰塵跟靜電..
2009-10-19 09:25:38
版主回應
^_^

螢幕亮晶晶...
2009-10-19 22:40:34
姥姥
偶也要蛤!
別緊張,慢慢來!
請蚊子老師教你一下
然後告訴偶棉怎麼轉帳?要轉多少?
2009-10-19 10:20:11
版主回應
恩~~謝謝ㄋㄟ...

可能就是郵局匯款...
2009-10-19 22:43:11
背影殺手
奕玫我回來啦
只是25號我可能要黃牛啦
多休一天據說25號輪到我值班
吼~~~~~~粉討厭
不過那梅干扣肉嘿嘿嘿看了讓我口水直流
2009-10-19 21:51:46
版主回應
黃牛...真討厭...

^_^

沒關係...會有機會的...

梅干扣肉...還是很惶恐...
哈~~
2009-10-19 22:46:48
茉莉
嗯嗯嗯
這道菜真的很下飯
今年冬天我要多吃點
看能不能長一些肉回來!^^
2009-10-19 23:14:38
版主回應
茉莉姐是該多吃些...

^_^
2009-10-19 23:56:52
文紋蚊2
玫~~~
照片要翻轉一下
到照片編輯裡按順時針翻轉90度
不然要歪著頭看捏!!!!
ㄏㄏㄏㄏ))))))
客家小炒好啦!!!!!
這個主意讚!!!!!
妳再煮...PO上來
做1篇特輯
醬子更清楚啦!!!
記得照片要寄給我
我那裡可以幫妳推!!
2009-10-19 23:36:57
版主回應
我把照片翻了ㄚ...
可是他還是堅持這樣...

那個...客家小炒...容我偷懶ㄏㄟ...

用舊文充數...要不然我會肥死...
2009-10-20 00:05:55
謝謝
我要試做這道菜 ~
2009-10-20 09:29:28
版主回應
恩...明姐要分享心得喔...
2009-10-20 22:43:35
flower
郵寄梅乾菜的郵費多少錢?這也是該我付的。

請教一下,妳煮一份梅乾扣肉是用多少梅乾菜?
換句話問:一包梅乾菜可以煮幾份梅乾扣肉?
2009-10-20 12:29:30
版主回應
沒關係啦...
若是只有梅乾菜...用一般郵局包裹就可以
多少錢...明天我再到郵局問問


我做一份大約用兩綑梅乾菜
一包...我大約做三份
2009-10-20 22:56:47
不想有名字
肚子餓了...
2009-10-20 20:24:14
版主回應
我也餓了...
天氣冷...好想來碗熱湯...


^_^
2009-10-20 22:57:48
flower
謝謝說明,那我買兩包。
2009-10-21 04:10:28
版主回應
好...請留下住址...聯絡電話...
等我寄了再告訴妳多少錢...

^_^
2009-10-21 22:07:17
flower
當然應該我先匯款或轉帳,然後妳才能寄給我。

至於電話和住址,妳最好提供一個不公開的方式讓我告訴妳。

妳賣熟菜給別人,別人是以什麼方式把電話住址告訴妳?總不會公開寫在這裡吧?
2009-10-23 04:00:01
版主回應
呵呵~~請把住址mail 到我的信箱...
2009-10-25 00:09:50
flower
信箱我已複製,妳可以刪除,免得垃圾信衝進妳信箱。

我等到匯款給妳之後再把電話地址寄給妳。
妳有空時,請把帳號貼在這裡或我的留言版也可。

麻煩妳!謝謝。
2009-10-24 11:32:04
版主回應
好...有空我把帳號給你...

因為現在不在家...

週末愉快...
2009-10-24 13:19:52
flower
沒關係,不急,慢慢來。
我拿到帳號也不會立刻去匯,因我住在郊區,不會為這事專程去市區一趟,要有別的事去市區時順便匯。
2009-10-26 09:16:32
版主回應
不礙事...

您方便就好...

^_^
2009-10-26 22:10:29
催眠自己
我想吃看看,跟我的家鄉菜比較看看…
2010-04-20 14:21:10
版主回應
呵呵...哪敢跟你家鄉菜比阿...
不過...有機會可以交流一下囉...
2010-04-20 23:46:44
路過
100塊...@@

我大部分都定這家的,可以用很久,很好吃夠味喔!價格好像也比較便宜喔?
http://mall.yam.com/market/n/68432_50gx10/7582

我們家也很常作梅干菜,大部分是做梅乾菜肉丸~有機會也可以做做看喔,下飯:D
2012-06-19 10:00:28
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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