2019-11-07 15:52:10 | 人氣(252) | 回應(2) | 上一篇 | 下一篇

♡♡我的電鍋料理分享:竹魚水產烏魚子♡♡

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又快到歲末了

不只是多一歲,還要思考新年伴手禮該送什麼

要選哪一種春節禮盒來送禮 


這一次要來分享的是榮獲2009年全國十大金鑽烏魚子、2009年新竹市十大伴手禮之烏魚子禮盒


新竹的季風強度多為九級以上,故有「九降風」之稱,也因特殊的地理環境產生乾冷的季風,使得烏魚最適合養殖及製作烏魚子的地方。 

烏魚卵為雌烏魚的卵巢,亦是整個烏魚最有價值的部分,經過處理日曬後便是散發著獨特風味的烏魚子

而竹魚水產從養殖到販售一貫化,關鍵控制點得以控管,安心有保障


真空的包裝

包裝袋上除了營養成份、保存期限等說明外

還有如何烹調的資訊


烏魚子一般料理就是用烤的或煎的方式

可是這對租屋族未必適用

而我也只能用電鍋來料理分享

 

~~料理1~~

豬肉片+洋蔥+新竹烏魚子


1.將少許洋蔥及切片的烏魚子放在肉片上

2.之後捲起來

3.我會再用錫箔紙包起來最後置入電鍋就可以了


烏魚子烘肉卷


與烏魚子的組合不單調沒有加任何的調味料

這樣的口感超好吃、很順口

~~料理2~~

煮飯時也可以加一些烏魚子
再順便蒸一下烏魚子


加了烏魚子的飯也不錯吃


用蒸的烏魚子很適合當零食吃
但一次也不宜吃太多


很紮實的魚卵口感是追劇時的零嘴選擇

~~料理3~~

煎餅粉11杯冷水少許切片烏魚子


煎餅粉與冷水拌勻後,再加入切片的烏魚子
放入電鍋等蒸好即可
用電鍋烏魚子是不是很簡單、很輕鬆呢


烏魚子煎餅

烏魚子煎餅吃起來很Q彈而且很對味


像是紮實的碗粿口感


如果跟我一樣是租屋族又受限於廚具時

可以試試看用電鍋烹調烏魚子

一樣可以吃到好吃的烏魚子喔

一起烏魚子

台長: 依依
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(悄悄話)
2019-11-07 16:17:31
新聞台Blog小天使
親愛的台長︰
  恭喜您!此篇文章極為優質,獲選為本日哈燒文章,將會出現在新聞台首頁哈燒文章區塊輪播。請您繼續保持每日撰寫文章的好習慣,期待您提供讀者更多精采的內容,加油!
2019-11-08 11:00:56
版主回應
謝謝.............
2019-11-08 16:03:43
是 (本台目前設定為強制悄悄話)
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