如果不說，看得出這碗有著豐盛脫水蔬菜的泡麵是越南泡麵嗎
真相在此。在河內超市購入，一包五元，包裝和蔬菜之多竟比日本泡麵更有誠意！真的嚇到我，泡麵最令我詬病的就是根本沒菜阿！它竟有這麼多菜﹝淚﹞，台灣泡麵和日本泡麵都把調味粉和脫水蔬菜混在一起充數，越南泡麵的蔬菜則是獨自分裝成滿滿一包！
當初買了三包，也不敢多買，畢竟認為越南是落後國家，且同行學姐說她在台灣師大路附近有買過，她也買了五、六包；結果回台灣第二天吃了第一包之後，就大大驚豔；這包是第三包也是最後一包─蟹肉河粉，河粉加上越南盛產的海鮮口味﹝越南海鮮比台灣更豐盛，在飯店吃道的大龍蝦令人瞠目結舌，另文再書﹞，很越南味；最驚人的是，一包不到十元的泡麵裡面竟有鋁箔包裝的生鮮蟹肉醬！整包泡麵吃起來真的有蟹味，驚人吧！想來是它們海鮮太盛產，所以蟹的成本低之故。所以，我要為自己的先入為主向越南泡麵道歉，真相是，再落後的國家都有值得學習之處，只要用心去觀看。
真是色香味俱全的泡麵阿！大概才台幣六元喔！雖然我幾乎視泡麵為毒物，不輕易吃它，但連吃國內泡麵都會因它的味精而口渴的我﹝調味粉都只敢加三分之一包﹞，吃過三包越南泡麵竟都不覺口渴﹝調味粉也只加三分之一至多一半左右﹞，其調味粉當然也看得出來有味精﹝領隊說第一間在越南開放後前往投資的就是台灣的味丹公司，因而味丹在當地有極佳待遇，味丹更是獨佔市場龍頭﹞，但之所以越南泡麵味鮮又不令人口渴，看得出是因調味粉以蝦鹽﹝即蝦粉混合鹽巴，有類似台灣胡椒鹽般的罐裝產品﹞為主，因此提味之餘又不至令人口渴。
台灣泡麵該學學人家的長處阿，別老是用味精敷衍味道又害人阿
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