當令好食日韓時尚＠品牌旗艦店｜PChome Online 個人新聞台

2015-01-23 15:32:11| 人氣34| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

當令好食日韓時尚

內容簡介：

◎30萬粉絲按讚

超人氣美食攝影部落格「肥丁手工坊」的第一本料理書

24節氣當令食材＋93道天然無添加無國界手作料理

包括45道從未發布全新食譜，超過1000張詳細圖解

季節套餐、當令料理、節氣小食、四季果醬、飲品甜湯……

附節氣食材曆＋肥丁體貼小叮嚀，由採買到烹調，教你一年四季享用時令食材！

示範影片QR Code，親傳料理手法及食材處理祕訣

想順應「節氣」挑選當令食材入菜，卻不知道如何採買？怎麼烹調？才能兼顧營養與美味？肥丁以當季食材做出93道當令新鮮料理，內容貼心、步驟易懂，新手也能輕易學會，做出餐桌上的四季佳餚！

◎57道當令料理?季節小食

【立春】自製蔥油+蔥油餅、免炸洋蔥圈

【夏至】自製番茄醬、荔枝義式冰淇淋

【立秋】桂花糖藕+糖桂花、秋葵味噌湯

【大寒】五彩煎餃、自製臘肉

◎8套季節套餐

越式雞絲沙拉、香茅粉絲釀魷魚

◎14道當令飲品、甜湯

自製甜酒釀、香草海帶綠豆甜湯、杏仁露

◎四季專欄

?春季的腸胃清道夫

?夏季增進食慾妙招

?食慾之秋，容易發胖，怎麼辦？

?每個人都適合冬季進補嗎？

◎117個肥丁貼心小叮嚀

．簡易不流淚切洋蔥丁

．如何快速軟化冰硬的奶油？

．該怎麼醃製肉類？話題潮物

【本書特色】

1﹒臉書30萬粉絲按讚，超人氣美食攝影部落格「肥丁手工坊」的第一本料理書。

2﹒ 93道美食＋超過1000張詳細步驟圖解＋肥丁貼心小叮嚀，順應24節氣，輕鬆做出四季新鮮料理。

3﹒ 談到24節氣，一般人多半從養生角度思考，《當令好食》則從「烹調者角度」出發，以四季為主軸，縱橫節氣，從挑選採買、備料、烹調、保存均有詳細解說，以無國界菜式演繹四季飲食。

4﹒ 附「節氣食材曆」，採購當令食材更方便。

5﹒ 附示範影片QR Code，針對製作時遇到的問題，運用社交平台介紹料理手法與食材處理祕訣，如：切洋蔥如何不流淚？怎麼切鳳梨？怎麼包餃子？新手也能成為烹飪能手。

【名家推薦】

「第一次偶然點入肥丁手工坊的印象是很深刻的，真誠炙熱的文筆、令人屏息的攝影，在日常中學習、在美食中落實。很幸運當初透過文字認識肥丁，欣賞她溫暖懇切的生活堅持，但願這份美好的執著，繼續照亮許多人平凡的日子。」

──梅子（梅子家，過日子的幸福滋味）

「如畫般的構圖配合細緻認真的步驟；肥丁的書提供讀者烹飪上的理論手工，視覺上的享受欣賞。是一頁一篇隨著季節轉動、美麗而實用的食譜手冊。」

──黎慧珠 Jane Lee（Rice Bowl Tales有碗話碗）

「肥丁的食譜如春天的詩，總是將文字和畫面作出美感的統合，也將食材挑選與烹飪訣竅內化為詩中的律動。透過本書，與肥丁一同體現餐食手作的生活四季之美。」

──戀戀家

商品訊息簡述:

作者：肥丁
出版社：野人出版
出版日期20140709
平裝
全彩
224頁
19cm×2日韓時尚6cm

當令好食

商品網址: 經典款式 http://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=2874807&memid=6000007496&cid=apuad&oid=1&osm=league

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