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泰州9所學校將啟動午餐配餐服務 孩子可在校吃午飯

泰州海陵區9所學校後天啟動午餐配餐服務啦！

也就是說，孩子們中午不用趕回傢，在學校就能吃上熱乎乎的、又有營養的午餐啦！！！

這九所學校是:

● 泰州市大浦中心小學

● 泰州市城東中心小學

● 泰州市實驗小學

● 泰州市海光中心小學

● 泰州市海陵學校

● 泰州市楊橋中心小學

● 泰州市二附中

● 泰州市沈毅中學

● 泰州市海軍中學

海陵區於去年下半年啟動瞭學生營養餐配送工程建設，並將其納入2017年改善民生實事項目。

目前，泰州嘉和中央廚房配餐有限公司、稻花香營養餐配送中心這兩傢配餐中心各項工作已基本就緒，本周三起正式推行集體用餐配送。

兩傢配餐中心到底怎麼樣？這些問題或許你會關心。

1

學校如何安排學生就餐？

各學校將按照就餐學生比例配備管理教師，協助分餐，做好學生就餐和午間管理工作。

有條件的學校要設立學生集體就餐區域，完善服務設施設備。沒有條件的學校可將教室作為就餐場所，並對教室定期消毒。

此外，各學校還須認真執行校長陪餐制度，現場查看就餐設施和飯菜質量，做好陪餐記錄，實時瞭解學生的意見建議，對存在問題及時整改。

2

就餐時間如何安排？

確定好配餐中心後，相應的配餐中心會在學生中午下課前將飯菜送到學校指定地點。具體就餐時間，由各校具體安排。

3

午餐後是否安排學生休息？

學生就餐後，將在就餐管理教師統一安排下，分別在各自班級內午休或進行課外閱讀，保證學生有充分的休息時間。

4

天冷瞭，如何保證飯菜溫度？

為瞭保證學生的飯菜溫度，所有餐具使用前一律放入120℃的高溫熱風循環消毒櫃，消毒後自帶“體溫”的餐盒，盛好熱乎的飯菜後，再裝入保溫箱，安排專車送到學校。車輛內部也具有保溫功能。飯菜從起鍋、分裝、配送到學校，整個流程的時長將控制在2小時內。

5

午餐標準如何？如何收費？

配餐中心提供瞭9塊、10塊、11塊三種不同的配餐標準。分別是一小葷兩素、一大葷兩素、一大葷一小葷一素三種類型供傢長選擇。目前，大部分傢長選擇的是11塊的標準。由於今年隻剩下半學期，所以將按照實際在校就餐天數收費。

6

學生吃完後是否要自己清洗餐具？

學生餐盒都是環保材料制作，每次使用前後都會放入高溫熱風循環消毒櫃消毒。學生吃完後由配餐企業回收清洗、消毒，循環使用。

7

孩子飯不夠吃怎麼辦？

配餐時，考慮到瞭各個年齡段的孩子飯量差距大。每個班級屆時還會配備保溫桶，裡面裝有熱乎乎的米飯，飯量大的孩子可以免費添飯。

8

菜辣嗎？我傢孩子不吃辣！

考慮到孩子們普遍不吃辣，所以配餐均是不辣的，口味適中，不甜也不咸。

9

孩子吃得安全衛生嗎？

層層消毒

嘉和中央廚房攪拌機比較配餐有限公司：

泰州嘉和中央廚房配餐有限公司總面積為3.3萬平方米，位於泰安路50號嘉利制衣廠廠區內，每天可加工兩萬份配餐。

要進入加工區可不容易，所有人至少要經過三層消毒處理關：

1、換上消毒衣，戴上一次性口罩、防塵頭罩和鞋套；

2、在感應水龍頭前洗手、消毒；

3、進入風淋室，通過強勁潔凈的風力，迅速清除附著在衣服上的灰塵、頭發等雜物。

加熱調理區內有十二臺半自動燃氣炒鍋、2個自動旋轉炒鍋可自動炒菜，另有焯水鍋、湯鍋、連續式油炸機、蒸箱等。

在全自動米飯生產線上，傢長們看到，工人隻要在大米庫把大米倒進入口，機器就會自動淘洗、蒸煮。

稻花香營養餐配送中心：

稻花香營養餐配送中心位於海陵區京泰路街道南通路南響林社區，面積2000多平方米。消毒流程與上述配餐中心同樣嚴苛。

稻花香配送中心內功能區劃分也很細致，設有調味品庫、幹貨庫、冷藏庫、蔬菜粗加工間、蔬菜二級冷藏庫、米飯加工間、包裝材料間等約30個單間。

管理嚴格食品設備

為瞭保障餐桌安全，兩傢配送中心都建立瞭嚴格的管理體系：

當天采購的食材均要送往配餐中心的檢測室抽樣檢查，抽查項目包括蔬菜類是否有農藥殘留、肉類是否有瘦肉精、添加劑是否合格等。同時，配餐中心將委托第三方，定期對微生物指標進行檢測。

兩傢配餐中心均分為進貨、出菜、餐具回收三個相互獨立的通道。

目前，兩傢配送中心內已實現監控全覆蓋。兩傢配餐中心運營後將開通微信公眾號，在上面公佈一周食譜，發送進貨憑證、檢測數據，並且通過操作間的監控攝像頭將操作加工過程在網上直播，接受傢長監督。

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