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2016-12-25 20:37:00| 人氣26| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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好康分享有溫度的烏魚子──莊國顯X-采頂級烏魚子一口吃(12片裝,4盒組)-下殺



下殺最近常去逛的店歇業了,之後就好少到那邊晃啦,

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商品訊息功能

商品訊息描述



產品說明





你吃過幾乎沒有腥味的烏魚子嗎?

你吃過新鮮度可生吃的烏魚子嗎?

現在讓我們一起探訪LV烏魚子的故鄉

2015年8月22日下午,我們依照烏魚子達人提供的地址,來到《舌尖上的中國》紀錄片中的烏魚子達人的故鄉-雲林口湖鄉,這是一個人口3萬人左右的沿海小鄉,沿路盡是烏魚子的看板廣告,明白的告訴訪客這裡占了全台近半的烏魚養殖。

好友的同學也就是魚塭主人莊國顯騎著摩托車到路口接我們,引領我們參觀他引以為傲的18公頃海水自然生態養殖魚塭和冷風乾燥室,細心的介紹他如何摸索創新的「生魚片加工法──活魚放血」以及「冷風低溫乾燥」,去生產出和生魚片一樣可以生吃等級的LV烏魚子。



使用椰子碳淨水養殖



隨著熱情的莊老闆介紹,我們也享受了鄉野靜謐的夕陽映照景觀和烏魚子現場燒烤試吃的口福。烏魚子入口咀嚼如cheese口感,果然不負四度入選「臺灣十大優質烏魚子」和雲林縣十大伴手禮的盛名。

?采烏魚子簡介──

在雲林縣口湖鄉台子村內,有著一間四度入選「臺灣十大優質烏魚子」全國競賽的商家──育豐水產行,從小家中都以務農為生,直到民國72年才將農田全面轉型養殖漁業,飼養的種類包括:鰻魚、文蛤、烏魚以及龍膽石斑,其中又以烏魚為主打產品。早期烏魚子的加工並無自有品牌,養殖業者只能將烏魚子原料批發給大盤商,這樣不僅利潤少,品質更是良莠不齊。本行有鑑於此,於是參與產銷履歷制度,並增進養殖技術,引用海水的自然生態養殖法,同時自創品牌自產自銷。

正當一切看似一帆風順時,民國93年敏督利颱風來襲,老天卻開了一個大玩笑,一夜之間沖走了主要產業──鰻魚,但是也造就了育豐水產行一大轉變,於是決定要靠著剩下的烏魚,讓自己重新站起來,開始嘗試研發新的加工方法,想出了「冷風低溫乾燥」以及「生魚片加工法──活魚放血」等獨門祕技;一般使用日曬的烏魚子需要添加大量的鹽,另外品質還會受天氣影響而良莠不齊。而所謂「冷風低溫乾燥」就是研究出最適合烏魚子熟成的濕、溫度環境,在室內約以10度的低溫將其慢慢風乾,雖然過程比傳統日曬費時費力,但是產出的烏魚子成品無論是新鮮度、鹽用量以及生菌數都比傳統日曬的品質有著大大的提升,讓消費者不但吃的美味,更吃得安心、健康。



而「生魚片工法──活魚放血」顧名思義就是在採收烏魚時,將魚鰓剪斷,放完血的烏魚子重量雖網友一致推薦 然會減少,不過如此可以大幅減少魚腥味與生菌數,更重要的是,烏魚子的顏色竟然從以往的暗紅色轉為美麗的金黃色澤。因為這些創新技術,民國99年,本行創立了另外一個頂級品牌「?采」,強調高鮮度、低鹽、低生菌、沒有人工色素,沒有防腐劑,沒有藥物殘留,這一高二低三沒有,也就是我們的堅持。

?采烏魚子一口吃,是用嚴選的「?采」頂級烏魚子來做原料,迎合現代人的生活習慣,同時解決了許多人不知如何料理烏魚子的困擾,隨時隨地可以和好朋友分享,亦是送禮的好伴手。



得獎記錄

★2009年全國十大優質烏魚子 特等獎

★2010年全國十大優質烏魚子 頭等獎

★2011年全國十大優質烏魚子 特等獎

★2012年全國十大優質烏魚子 頭等獎

★2013年全國模範漁民紀念 漁民楷模

★2014年雲林十大伴手禮品

★2015年雲林十大伴手禮品

檢驗證明,產銷履歷證明

拍賣



規格

商品名:有溫度的烏魚子──莊國顯X?采頂級烏魚子一口吃(12片裝,4盒組)

內容物:烏魚子

重量:每一片約5公克團購

原料:烏魚卵、食鹽

廠商名稱:育豐水產行

電話號碼:886-5-7971176

地址:雲林縣口湖鄉台子村蚶寮路57-10號

有效期限:冷凍保存一年,最佳賞味期兩個秒殺

食品業者登錄字號:10902020

產地:雲林縣口湖鄉

保存方式

◆烏魚子一口吃須冷凍保存(-18℃)

◆生魚片新鮮度介於5~12級的VBN(揮發性鹽基態氮, Volatile Basic Nitrogen Determination)

◆?采烏魚子新鮮度介於8.65級的VBN

運送及保固說明

以冷凍宅配寄送,離島運費另計







商品訊息特點

此為專案商品;恕無法折價

■ 就是想要不一樣,一個曾經負債超過千萬的傳統養殖業者

■ 堅持細心處理每一個環節,逐步實現 LV 等級的烏魚子夢

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【羅開新聞中心Minsey Weng綜合報導】Charl Schwartzel(查爾?希瓦札爾)挑戰第五座Alfred Dunhill Championship(登喜路錦標賽)失利,不過地主選手還是連續六年在Leopard Creek Golf Club(雷豹溪高爾夫俱樂部)高舉「雷豹盃」,新科冠軍是來自Pretoria(普利托利亞)的Brandon Stone(布蘭登?史東)。

這位二十三歲的南非新生代好手,年初才在BMW SA Open(南非公開賽)贏得首座歐巡賽,年底又在另一場歐、南巡賽的共站賽事封王,終場大贏了同胞選手Richard Sterne(理查?史特恩)七桿。

決賽日出發時保有領先三桿優勢的史東,面臨「雷豹溪之王」希瓦札爾的強力挑戰,對手開賽連砍兩記博蒂,加上第六洞先拿到博蒂,兩人同為低於標準桿十九桿,不過史東隨即收下超前的博蒂。

標準桿四桿的第八洞成為全場關鍵,史東的博蒂重創希瓦札爾的柏忌,雙方差距回到三桿,過場後更打出一波五洞四博蒂的攻勢,瞬間把追兵甩到大老遠的地方。

史東在十七洞柏忌,隨後博蒂作收,擊出和首回合一樣的六十七桿,以低於標準桿二十二桿的二百六十六桿,贏得今年球季的第二勝,外加190,200歐元的支票。

「很高興在聖誕節前贏了一場冠軍,不過更重要的是,杜拜追逐戰的新球季有了絕佳的開始。」上週在Lion of Africa Cape Town Open presented by Sun International(開普敦公開賽)衛冕之旅並列第二的史東說道。

「前九洞一度被追平,但我的計劃是在過場前打出低於標準桿兩桿,接著在後九洞搶攻,就像週四那樣,結果今天執行得非常成功。」

隨著史東在後九洞發威,其他選手只有爭第二名的份了。2008年封王的史特恩,繳出一張五博蒂、零柏忌的六十七桿,以低於標準桿十五桿的二百七十三桿,兩桿之差打敗六十八桿的比利時選手Thomas Detry(湯瑪斯?迪崔)。

至於一度攻佔並列領先榜的衛冕者希瓦札爾,後九洞自亂陣腳,先是十三洞柏忌,十五和十六洞更連環爆,僅僅兩洞就掉了五桿,收尾洞博蒂,只打出七十四桿,成績下滑至低於標準桿十二桿,和Thomas Aiken(湯瑪斯?艾肯)、Scott Jamieson(史考特?傑米森)等五位選手並列第四。

環球『心願樹』募集兩千份耶誕節禮物,贈送雲林家扶、台東與澎湖等家扶中心。環球科大董事長許淑敏謝謝大家愛心出擊,達陣完成家扶孩童願望,與校長陳益興、幼兒園韋明淑執行長贈送給雲林家扶。與會有縣長秘書、縣議員賴淑娞、台熱銷塑麥寮管理部協理鄭旺家雲林家扶由陳燦勳主委、前主任龐雨辰帶著受助的小朋友瑞家,代表接受許淑敏董事長心願禮物『運動排汗衫』。

陳燦勳主委另外也準備了一雙直排輪送給四歲瑞家,幫助他做更多前庭覺的刺激來練習平?感,在學習直排輪的過程中,因為瑞家汗腺發達常是滿身大汗,排汗衣褲就是最想要的聖誕禮物了。

還有見證環球『心願樹』已十一年的前家扶主任龐雨辰,更是表示韋明淑執行長帶領幼兒園與幼保系舉辦『心願樹』活動,不僅是看見愛的散播,更是這份愛的力量的最佳驅動者。

下面附上一則新聞讓大家了解時事

(中央社記者汪淑芬台北28日電)2017年華信航空台北-台東曙光專機,今天上午10時起,透過華信官網競標拍賣,明天下午1時截標,起標價單人來回價為新台幣4600元,目標預計100萬元,全數捐台東風災受災戶。

華信曙光專機競標項目,分單人套票及雙人套票,單人套票起標價4600元,到中午競標價為5700元。

華信曙光專機共有104個座位,預計競標收入會超過100萬元,將全數捐贈給台東縣延平鄉紅葉村及大武鄉愛國蒲村,幫助今年受颱風重創的受災戶重建家園。

華信航空表示,競標金額最高前五名,每名可獲得華信航空國內航線來回機票1張;競標金額最高前10名,每位可得到棒球明星簽名球。

每位搭乘曙光專機的旅客,都獲得華信航空準備的2017幸福曙光福袋。

想要搭乘華信航空2017曙光專機、在空中欣賞第一道曙光的旅客,請把握最後機會,上網競標。競標網址:。1051128

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