2019-10-08 16:55:26 | 人氣(656) | 回應(4) | 上一篇 | 下一篇

我也是個小廚娘

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回家已經有兩個禮拜了

這陣子就待在家裡不停叨弄,東跑菜市場,西跑全聯的

偶爾早餐,幾乎午餐、晚餐都是我處理

離職前一直想著下山後要無縫接軌的去上班

結果為了右手漫長的復健之路..只好邊休養邊找自己的樂趣了

前天,當我準備好午餐時,吳小弟問我,到底是什麼改變了我?

我回他,你可以去民宿試試待個四年,相信你也可以學會這些XDDD

當然不是啊!!這是我晚上下班後刷臉書看人家料理影片多多少少累積學到的




這是下山前最後一次早起為大家煎的蛋餅

他們老愛開玩笑說我可以去開早餐店了~就專賣蛋餅哈哈

因為我每次前一晚都會寫出個名單,要他們自己選想吃的

有肉鬆蛋餅、肉鬆起司蛋餅、雙起司蛋餅、火腿起司蛋餅等

(但不得不說這根本是蛋餅皮很好吃好嗎~哈哈)




有一次去全聯忍不住買了鬆餅粉,其實家裡很少機會吃零食點心了
但就是想抽空試一下



本來應該是要用鬆餅機烤,但我家沒有
所以就想到之前台北人教的,用煎的

然後就拿出我的玉子燒鍋來煎,默默地就變成蛋餅的形式了XDDD

但是不得不說~挺好吃的啊!!!(自己誇



有好一陣子我的重心在滷豬腳,但後來發現這太重本了..

現在重心在--青花椰、菇類哈哈哈哈(雖然也是很貴..

我習慣先備好料,再下去炒,如果是綠色蔬菜,我會先稍微泡個水,免得我備太久

右上角那是幸鮑菇手撕,網路上說這樣可以增加口感(可以當偽雞絲)

馬鈴薯一直是我的最愛,最愛切片乾煎,這陣子更是下重本去買奶油來煎,味道可好了!






某次家裡要慶祝,煮大餐
這是我煎的香腸喔~~漂亮吧哈哈



因為復健的中醫隔壁就是全聯,害我進去後就會忍不住亂買
買了懷念已久的藍莓(之後就沒再進貨了欸)
還有舞菇~



這天鬧了個白癡笑話
煮飯居然忘記加水....
虧我旁邊的菜都非常完美的說!!!




只好拿著那些沒熟的米來煮稀飯了...



懷念著民宿常煮的珍珠魚

結果菜市場說沒有珍珠魚(石斑),所以推薦我午仔魚
加了薑片、蔭瓜、青蔥用電鍋蒸,老媽說可以再多加一點蔭瓜,而薑片可以切小塊一點較入味




除了三餐外,為了因應烏魚子的晚下班,消夜需求
所以我也會在她說下班後衝到樓下為她煮消夜
除了省錢之外,自己煮也比較健康啊!至少不是油炸的
(至於你們說消夜易胖,那就不在烏魚子的考量範圍內了,她這個工作三餐不正常,都瘦了呢)



我是一個不喜歡吃柚子但很喜歡剝柚子的怪咖
在山上都是我在剝給他們吃的
下山後我也想為家人服務一下
結果買了顆紅寶石柚...居然是很難剝的...只能用湯匙挖了..




除了葷食外,其他蔬菜類的都是我準備的喔~



前面提到的杏鮑菇用手撕一條一條的,然後搭配一些蒜末、辣椒、青蔥
這道菜也很受歡迎喔!




香煎馬鈴薯片搭配薑梅粉



難得認真的要來煎玉子燒,因為控火不佳,但是小幫手切得很美XDD



青花椰拌飛魚卵XO醬(還有我最愛的玉米筍)



姑姑提供的韭菜~~~私心加了蘑菇切片~這樣不單調~



因為在周日去逛菜市場,又由於時間接近收市了
撿到便宜~這盤50元喔~~~這是新鮮的玉米筍~
電鍋蒸即可~甘甜甘甜的~



僅僅一周的買菜,我在菇類的錢就花不少
後來決定去果菜市場買了,雖然零售的攤位不多
但還是讓我撿到便宜~
左下角的黑美人菇120/公斤
右邊的杏鮑菇跟珊瑚菇也差不多60-65元~超開心的啊!!!




玉子燒鍋真的很好用
煎吐司加蛋加起司~我也可以弄出個豐盛的早餐(只要我控火成功




看得出來我多愛菇了吧~每一道菜幾乎都是有菇XDDD



煮完還要幫烏魚子準備隔天的便當~

我媽都說我變賢慧了XDDD

台長: 將將

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武雄之子
直接開餐館當老闆了!
2019-10-08 17:37:58
版主回應
哈哈那是您不嫌棄喔~
我這是家常菜而已啦
2019-10-08 20:48:04
(悄悄話)
2019-10-09 00:24:43
新聞台Blog小天使
親愛的台長︰
  恭喜您!此篇文章極為優質,獲選為本日哈燒文章,將會出現在新聞台首頁哈燒文章區塊輪播。請您繼續保持每日撰寫文章的好習慣,期待您提供讀者更多精采的內容,加油!
2019-10-09 11:46:14
版主回應
謝謝!!好久不見了
2019-10-12 23:44:03
高雄紀梵希自助婚紗.
謝謝詳細分享~健康好吃的精緻美食~讚
2019-10-11 18:27:00
版主回應
謝謝~~~我應該多學學肉類的哈哈
2019-10-12 23:44:32
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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