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售價:253
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詳細資料ISBN：9789863441670
叢書系列：和風文庫
規格：平裝 / 288頁 / 25K正 / 14.8 X 21 CM / 普通級/ 單色印刷 / 初版
出版地：台灣
內容簡介日本四大文豪「紅露逍鷗」幸田露伴之女幸田文 ， 細數廚房與親情的雋永佳作。 咕嚕嚕的煮茶聲、滋滋作響的秋刀魚…… 廚房是人生的教室，父親是我最嚴格的導師。 日本作家、明治大學教授新井一二三 專文導讀 飲食旅遊作家、YILAN美食生活玩家》網站創辦人 葉怡蘭 溫婉推薦 七歲開始記錄三餐的女孩，在名為「廚房記」的筆記本上寫下了每道菜的烹飪細節及滋味； 十四歲掌廚，為父親準備下酒菜；十六歲以後的人生，全都奉獻給廚房。 「多則為鄙，這句話妳要記住。無論再好的東西，也不需要裝滿。」 自中學一年級奉命替父親準備下酒菜開始，她常常挨父親的罵。菜量太多粗鄙、太少寒酸，過酸、過鹹、過甜都令人火大；碟子擺放太近卑屈，太遠則完全不像樣；太快太慢也都不得體，要優雅地、「盡量及時」地端出小菜。 廚房，不僅是剁蘿蔔或殺魚、張羅三餐的地方，也是女人練心修心之處。這個有點隱密又有點公開的場所，忠實呈現了幸田文一生的風雨與感懷，也是她寫作的原點。作家新井一二三稱幸田文為「日本女兒文學的開創者」：這是一本女兒向父親致敬之書，也是品嘗食物的我們向廚房致敬的人生之書。 人的心，似公開，似密室，似乎也是曖昧的機關建構而成。我在廚房是抱著什麼樣的心情作業？我心裡有數。藉著烹飪這項公開的作業，不可否認，的確曝露了欲望與怨恨、不倫與嫉妒、冷淡與憎惡這些女人的業障。因此，我在那裡，不也學到了忍耐之後的安寧，悲傷之後的溫馨，憎惡之後的譴責，嫉妒之後的空虛。那是料理蘿蔔與魚的地方，也是完成女人心中種種業行的場所。我認為那是教室。 ──節錄自《廚房記》 |
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搜尋參考資料:
1. 博客來-廚房記
2014年10月30日 ... 書名：廚房記，原文名稱：台所帖，語言：繁體中文，ISBN：9789863441670，頁數：288，出版社：麥田，作者：幸田文，譯者：劉子倩，出版 ...
2. 廚房記| Facebook
廚房記. 10768 likes · 80 talking about this. 分享素食: 糕點， 料理..... 備註: 僅供分享烹調喜悅， 恕不提供詳細製作食譜/ 過程。。。。
3. 廚房記(豆瓣) - 豆瓣读书
日本四大文豪「紅露逍鷗」幸田露伴之女幸田文，. 細數廚房與親情的雋永佳作。 咕嚕嚕的煮茶聲、滋滋作響的秋刀魚…… 廚房是人生的教室，父親是我最嚴格的導師。
4. 小小厨房记
May 31, 2014 ... 小小厨房记. 小小厨房记. Powered by Blogger. 小小厨房记. My Photo · Brenda: 一个小小的厨房藏着另一片欢乐的天...:). View my complete profile ...
5. 【愛讀書】 《廚房記》 - 副刊- 自由時報電子報
2015年2月8日 ... 幸田文著，劉子倩譯，麥田出版若要見料理水準的基本功，當是從清淡之肴品嘗起，平淡中愈能見真醇者愈發知悉其高竿功底。幸田露伴之女幸田 ...
6.廚房記~優質購物網
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