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大家是不是也愛吃布丁但是又怕胖呢?今天要來教大家的義式米布丁的總熱量約為550千卡，我一共烤了8小杯，每份不到70千卡。 70千卡是什麼概念呢？大概相當於一個茶葉蛋的熱量，這個熱量應該可以接受了吧，那還等什麼呢？趕快動手吧~~~ 

 

義式米布丁做法材料：

大米65g、蜂蜜45g、脫脂牛奶750g、香草香精少許、蛋白2個。

 

事先準備：

米洗淨後瀝乾水分。

 

 

義式米布丁做法：

1、大米、牛奶、蜂蜜加入鍋中煮滾，注意攪拌。

2、加蓋，轉小火，煮至牛奶大部分被米粒吸收，也就是類似於厚厚的粥，大約需要50分鐘。

3、加入香草精攪勻。

4、蛋白打至濕性發泡。

5、蛋白加入牛奶粥中拌勻。

6、裝入耐烤模具內。

7、烤箱200度，中層，約15分鐘。 至布丁漲起，表面呈金黃色即可。

8、趁熱食用。

 

義式米布丁做法小提醒:

1、目前體重在可控範圍內，所以我用的是全脂牛奶，怕胖的，記得用脫脂牛奶哦。

2、煮牛奶粥的時候一定要注意攪拌，特別是剛開始升溫的時候，米很容易黏底部的。

3、一定要趁熱食用，涼了就會回縮的，雖然不影響口感，可是會醜醜的哦。

 

是不是很簡單呢?大家有沒有都學會了?這入口即化的布丁，不論大人還是小孩一定都喜歡的!趕快試著做做看吧~更多甜品製作食譜來這邊喔!!

 

 

 

資料來源: 網路