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　黃秋葵是比較常見的食物，它口味好，吃法有很多，大家都喜歡吃。但大多數人對它的作用不是很了解。那麼，黃秋葵的功效與作用有哪些呢?吃黃秋葵有什麼禁忌?下面就一起來看看吧。

　　黃秋葵的功效與作用

　　減肥

　　黃秋葵熱量低，它的水分是比較高的，脂肪少，當中還含有豐富的蛋白質、鈣、磷等物質，很適合減肥的人食用。

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　　解疲乏

　　黃秋葵的嫩果實中含有一種黏性液體，以及阿拉伯聚醣、半乳聚醣、鼠李聚醣、蛋白質、還有草酸鈣等成分，所以對青壯年和運動員而言，經常食用，可消除疲勞、迅速恢復體力。當然這對所有人群均有此效果。類似於喝紅牛帶來的效果，不過卻比紅牛健康哦，不像紅牛青少年可是不宜多喝的。

　　強抵抗力

　　黃秋葵嫩果中有黏黏的液體物質，這種黏液含有果膠和黏多醣類等多醣。黏多醣具有增強機體抵抗力，維護人體關節腔里關節膜和漿膜的光滑效果，削減脂類物質在動脈管壁上的堆積，避免肝臟和腎臟中結締組織萎縮等功效。

　　補鈣

　　黃秋葵含鈣很多，和鮮奶相當，它的鈣吸收率也高，比牛奶還要高，是比較好的補鈣的途徑。

 

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　　降血糖

　　黃秋葵的黏液中含有水溶性果膠與黏蛋白，可以緩解人體對糖分的吸收，降低人體對胰島素的需求，抑制膽固醇吸收，改善血脂，排除毒素。另外，黃秋葵中富含的類胡蘿蔔素，可以維持人體胰島素的正常分泌與作用，以平衡血糖值。

　　防貧血

　　黃秋葵含有鐵、鈣及醣類等多種營養成分，有預防貧血的效果。

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