孕婦吃田螺注意事項
田螺，在江河、湖泊、溝壑、沼澤、池塘等地方均有分佈。在吃田螺時，只吃其肉，棄五臟而不吃。值得注意的是淡水田螺，常作為吸蟲病等寄生蟲病第一中間宿主存在，而且細菌含量過多，烹調的時候務必煮熟、煮透。日本藤素 犀利士 樂威莊 威爾鋼 必利吉 必利勁 紅金偉哥 瀰漫之夜 藍色妖姬
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1、加工前要排淨螺體內雜質
將鮮活田螺放入一容器中，加入清水(水中可滴入少許香油)靜置半天，使田螺自然吐淨體內雜質，然後用清水沖洗乾淨，再用剪刀剪掉田螺的尾、尖部，並再次用清水沖洗乾淨。
2、烹製前要高溫煮沸
將洗淨的田螺放入開水中，煮開後撈出備用(煮時可加入蔥、姜、料酒等調味品，用以去除田螺的異味)。在80℃以上的開水中就能殺死寄生在螺肉裡的幼蟲。
3、烹調中要注意熟透
經過前兩步的加工，接下來就可以根據個人喜好的不同口味，烹製出各種口味的田螺佳餚。但是一定注意：必須使田螺烹透、熟透，要至少煎炒20分鐘以上，以防止痢疾和寄生蟲感染。海螺腦神經分泌的物質會引起食物中毒，食用前需去掉頭部。
4、不吃生拌螺肉
寄生蟲病是可以預防的，也就是保證不吃生的或半熟的螺肉。
5、田螺飲食禁忌
田螺不宜與冬瓜、香瓜、木耳及醣類同食，也不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素同服。
特別提示，預防感染各類食源性寄生蟲病的方法，不僅保證不吃生螺肉，還不要吃生或未熟透的豬、牛、羊、雞、鴨、兔等所有肉類食品，切忌吃生的、未煮熟的淡水魚、蝦、螺、蟹、蛙、蛇等動物原料。
禁忌事項介紹
田螺與香瓜相剋
同食有損腸胃。從食物藥性方面分析，田螺大寒，香瓜冷利，並有輕度導瀉作用，二者皆屬涼性，二者同食有損腸胃。所以，食田螺後不宜馬上吃香瓜，更不宜同食。
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不利於消化，另一種說法是會中毒。木耳性味甘平，除含有蛋白質、脂肪、維生素、礦物元素(鈣、鐵、磷)之外，還含有磷脂、植物膠質等營養成分。這些類脂質及膠質，與田螺中的一些生物活性物質起不良反應，從食物藥性上來說，寒性的田螺，遇到滑利的木耳，不利於消化。
田螺與冰製品相剋
導致消化不良或腹瀉。冰製品能降低人的腸胃溫度，削弱消化功能，田螺性寒，食用田螺後如飲冰水，或食用冰製品，都可能導致消化不良或腹瀉。
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