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飯後血糖控制糖尿病患者少碰勾芡食物

 

中廣新聞網

更新日期:2009/01/14 15:35

 

農曆年節將屆，吃大餐的機會多，醫師提醒糖尿病患者要加強餐後血糖的監控，並且慎選食物，尤其勾芡類食物消化吸收快，必須特別忌口。

 

奇美醫學中心「新陳代謝內科」主治醫師(田凱仁)表示，過年期間許多糖尿病患者會藉機放自己一個大假，不僅飲食失去控制，有時甚至連生活作息都受到影響，糖尿病個案是醫院急診室過年期間經常收治的病患。

田凱仁表示，有些糖尿病患者經治療後的空腹血糖值很正常，便開始對高甜度、高熱量的食物不忌口，增加了血管發炎及內皮細胞功能異常、甚至是得到癌症的風險。

 

他說，國際糖尿病聯盟建議患者控制空腹血糖應小於100，2小時餐後血糖要小於140，以減少併發症的發生。

田凱仁表示，年節期間常見的甜食糕點、山珍海味都要忌口，尤其是勾芡類的食物會使澱粉快速被腸胃吸收，造成餐後血糖飆升，患者得特別注意。