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北投路大眾巷英文家教行情 ▲鄭運鵬指出,雞蛋上有斑點就是受到沙門氏菌感染是網路謠言,希望群眾不要再誤傳傷害蛋農。(示意圖/東森報導)網搜小組/綜合報導
「雞蛋殼上有斑點就是生病了?」民進黨立委鄭運鵬昨日(2日)在臉書PO文表示,比來常在群組參觀這樣的訊息,詢問農委會後證實是網路謠言,
因為光從蛋殼有無斑點是不克不及分辨是否遭到感染,「想避免感染就把蛋煮熟,不要再傷害蛋農了!」
鄭運鵬2日在臉書PO出一張照片表示,比來常在群組中收到「蛋殼上有斑點就是感染沙門氏菌,還會傳染給人」的圖片,但詢問農委會得到的答案是,「光靠外殼斑點無法分辨有無感染」,因為沙門氏菌是透過沾染糞便,或是由受感染的母雞產下雞蛋而傳染,
只要將蛋煮熟就能避免,「不要再傷害蛋農了!」此外,台灣主婦聯盟也曾在網頁上的PO文中表示,雞蛋表面出現斑點是常見的情形,蛋殼在母雞體內受到干擾、母雞的蛋殼腺有缺陷以及母雞攝取較多的鈣,都會造成斑點,但這並不會影響雞蛋的品質。
農委會網站上則提到,蛋是人體攝取蛋白質最佳的來源,外觀挑選沒有沾染雞糞,表面沒有「汙斑」、變色或破損,且應該完全煮熟才食用;倘若有碗筷和生鮮蛋品接觸必需先洗淨消毒,往後可以用80度以上的熱水燙一下,就能達到殺菌的效果。
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