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2016-08-09 10:00:00| 人氣1,530| 回應2 | 上一篇 | 下一篇

屏東好滋味【李師伯 家鄉味】經典滷豬腳&滷肉

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今天要和大家分享屏東好滋味-【豬腳】
講到豬腳你只知道萬巒的話,哪就太弱了!!
【李師伯豬腳】才是南部人指明的正港咪唷!
啥!?你還不知道啥是李師伯 家鄉味!

家鄉味~
就是不論你在何地
那份牽引著你內心悸動的~思念滋味


 【李師伯 家鄉味】雖說是屏東好滋味,但他不在萬巒
他可是潮州好滋味,店就在春光路...
不過這次可不用特別去到屏東
只要手指頭點點,網路就能訂購
然後"宅配美食"就來啦~~




【李師伯 家鄉味】是黑貓冷凍車送來的
裡面有2盒,除了<經典滷豬腳>外,還有<經典滷肉>




裝箱前就先冰凍12小時以上
所以經過宅配寄送後到消費者手上
拍照時整個是"丁扣扣"的模樣!
PS.就是因為這樣,粗手粗腳的我拿出來時
不小心摔到,其一盒子破掉啦!>_<




看得出來這是<經典滷肉>吧!哈~




好吧~這樣總看得出來吧!XD
拍照時慢慢泛白,代表退冰中~




特別一說,這個黑乎乎的盒子可不是一般塑膠盒




他除了厚度很足外,主要就是-微波盒
系低~它可以讓你直接放入微波盧加熱
超方便滴啦!




這是<經典滷豬腳>
哈!也是泛白且成一坨,不說,應該猜不出是啥吧!XD




因為這是熟食再加熱就可以吃,所以方法很多種
當然,最快的方式就是直接拆開後放回它的微波盒
放入微波加熱個10分鐘左右即可(看功率)

不過因為我想要2種一起吃,所以選了另一種方式
先放個幾分鐘(沖水)有點退冰,用瓦斯爐蒸熱
PS.也能放入電鍋內直接蒸熱
其實退冰速度蠻快的,拍照後再衝30秒的水就軟一半啦!
原因是...



因為要瓦斯隔水蒸熱,所以換了瓷盤
看~光這樣就很好吃的模樣!
而前面提到之所以退冰外,是因為他的滷汁超多



這樣看不太出來,等加熱後,大家就知道嚕~^^



哈~這就是我的方式,隔水加熱
而且為了省時和省瓦斯,玩疊疊樂
下面還有一盤遮住了看不太清楚
這樣的方式只要開小小火,有蒸氣就行啦!




有人會問:不能倒出來放鍋子加熱嗎?
當然可以,但你要顧著!防止乾鍋
我的方式或用電鍋的方式,則可以放著等幾分鐘不去管
時間到就OK啦!

登愣~~看~油亮亮、香噴噴、QQ的滷豬腳好啦! ( ̄﹁ ̄) 
【李師伯 家鄉味】經典滷豬腳,有5塊,2-3種不同部位
成分:豬腳、醬油、蔥、蒜、冰糖、薑、鹽
滷汁看很多,拌飯吃超棒滴~




豬腳最好吃的是啥?就是它Q彈的皮和它的蹄筋啦!
當然,運動後結實的肉也很可口
不過也不是所有的豬腳都能滷煮的百分百成功
有時候是皮太硬咬不動>"<
有時候是肉已經硬掉或鬆糊不好吃><
能夠整個都將將好的豬腳才是好豬腳
不愧是屏東好滋味呀!
潮州來的【李師伯 家鄉味】絕對值得嚐嚐唷!



另外這是<經典滷肉>,同樣滷汁也很多
而且滷肉是用肥瘦分布很均勻的三層肉下去滷
從切的大小,就能知道絕對是手工
因為有的稍厚有的稍薄,但通通滷的軟而不爛

(這是最後沒吃完剩的,放進去原本的盒子內)
(蓋上蓋子放進冰箱冷藏,要吃直接拿進去微波即可,方便!讚!)




皮還是很Q彈,瘦肉也不會柴,肥肉不會很油膩!
吃起來超順口的耶!
我最怕吃肥肉的人,有時爌肉(台中人滷肉的叫法)故意點瘦的
結果吃起來很乾又很柴!>_<
但吃李師伯的滷肉,卻很OK!
從頭吃到尾,不用挑起來,尤其皮特Q




因為【李師伯 家鄉味】的滷汁是特調的
<醬油、蔥、蒜、冰糖、薑、鹽>,不會過於油膩和死鹹
(滷肉的吃比豬腳的油一咪咪,我將2者合一)
所以就算滷肉、豬腳吃完了,我還是將他們拌飯吃
還有~拌冬粉吃也意外的很適合
冬粉將滷汁吸收後,整個變得很香!
很滑很順口~

以上就是啾啾-0這次<李師伯家鄉味>的心得分享
個人口味不同,歡迎有興趣的可自行感受唷!唷~ >3<

李師伯 家鄉味

樂天商城:http://www.rakuten.com.tw/shop/unclelee/products/

FB粉絲團:https://www.facebook.com/7898978Lee/

本台文字皆自己辛苦敲打出來,照片也是手殘發抖才拍出來,雖不是曠世鉅作,也是血淚之作,喜歡推薦一下,別胡亂盜用抄襲呀!剛溫捏~^^




 

 

台長: 啾啾-0

活力小太陽[Jim_Chen]
感覺滷得很軟嫩、很入味
很好吃的樣子
2016-08-09 15:42:55
版主回應
真的蠻好吃的
如果有機會去潮州,我會想去實體店面吃吃他們最出名的豬腳飯^__^
2016-08-09 17:04:07
(悄悄話)
2016-08-10 23:26:40
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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