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村小腋下除毛次數的午餐

2月24日9時30分，2016年新學期開學第一天，一輛午餐配送車準時開進瞭興國縣埠頭鄉垓上村村小，為該校497名學生送來瞭當天的午餐原料。仔細核驗完菜譜配菜動物檢疫合格證明後，食堂管理員劉道新在食堂公示欄寫上當天的菜譜：豆皮炒肉、豆腐肉片、素炒豆芽、西紅柿蛋湯。

上學期間，這樣的場景每天都在興國縣67所農村地區學校上演。去年以來，興國縣創新實施農村義務教育學生營養改善計劃，面向全國公開招標，引進有資質和經驗的餐飲配送公司，在全省首創學生營養午餐供餐“四統一”（統一招標、統一采購、統一加工、統一配送）試點服務，實現瞭從課間餐到食堂供餐的轉變。從2015年秋季開學至今，該縣企業配送學生午餐范圍已覆蓋埠頭、長岡等5個鄉鎮67所學校，讓1.6萬名學生直接受益。

“學校的午飯比傢裡晚餐吃得還好，每天有三菜一湯，像肉末蒸蛋、黑木耳炒肉……”說起學校午餐，垓上村村小6年級1班的楊婷如數傢珍。她告訴記者，由於傢離學校有3公裡路程，過去每天中午都要步行1個多小時回傢吃中飯，“班裡還有住得更遠的同學，隻能在學校旁邊買泡面填肚子，現在大傢都能吃上熱飯熱菜瞭”。

垓上村村小校長肖平回憶說，3年前，受條件所限，學校隻能提供牛奶、餅幹等簡單的課間營養餐。2014年起，按照國傢要求，學校開辦瞭食堂，按國傢補助標準給學生做飯。“但是各校各自請人買菜做飯，食品安全壓力大，成本也高。2015年起，全縣實行統一配餐送餐後，不僅降低瞭成本，更保證瞭食品安全。”肖平告訴記者，配餐公司按照每餐兩葷一素一湯的標準，負責每日食材的采集、清洗和粗加工，送到學校食堂後隻要炒熟就行瞭。

為保證學生們的用餐安全，興國對午餐源頭嚴格把關。在外出考察和向全國公開招標的基礎上，引進瞭有資質和經驗的金源鴻餐飲管理公司負責為全縣送餐，在嚴格按照國傢標準完善規章制度的基礎上，每天，由縣教育局、縣農糧局、縣市場監督管理局和精準扶貧辦派出專人駐點配餐中心，對采購、加工、安全等各個環節進行監督，並形成臺賬。

在該縣教育局工作人員的陪同下，記者參觀瞭配餐中心。在配餐車間內記者看到，所進原料必須先經過檢測區，進腋下除毛價錢｜台北腋下除毛價錢行農藥殘餘和金屬檢測。“曾經發生過兩次食材不合格事件，一次退貨，一次銷毀。”該工作人員介紹說。

檢測區下遊分為肉類和蔬菜兩條並列的流水線，食材將依照分切、清洗、滅菌、脫水的工藝流程加工為凈肉、凈菜，最後包裝入庫冷藏。每腋下除毛美白｜腋下除毛美白台北天早晨5時30分，8輛冷鏈配送車分6條配送路線出發，每輛車在10時30分之前到達其線路的最後一個校點。

該縣創新實施學生營養餐計劃所帶來的“蝴蝶效應”遠不止這些。

除瞭企業自建基地外，該縣對有勞動力和有產業發展意願的貧困戶，推行“公司（合作社）+基地+貧困戶”的模式，對有地的貧困戶實行返租倒包，付給租金的同時讓貧困戶回到自己的土地參與生產，幫助其實現產業脫貧。




在優質禽蛋肉類菜品的供應上，該縣積極引導金源鴻公司與市場信譽好的養殖類農民專業合作社、傢庭農場合作，采取合同制訂單收購模式，每天由合作社、傢庭農場送貨上門。2015年秋季開學以來，金源鴻公司與方石嶺傢禽養殖專業合作社簽訂協議，將學生營養餐所需的禽蛋肉類需求大部分下單給該合作社，帶動瞭1200餘戶貧困戶參與訂單生產，實現貧困戶戶均增收2350元。

“通過‘四統一’，在把住食品安全關口的同時，還將規范營養餐與精準扶貧對接上瞭，責任也更加明晰瞭。”興國縣教育局局長李文濤說。（來源：中國江西網-江西手機報）



本文來源：中國江西網

責任編輯：黃歡_NN1650

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