2017-10-25 01:14:52 | 人氣(105) | 回應(0) | 上一篇 | 下一篇

經濟部商業司餐飲老店小旅行 走訪台中-經典菜餚創意美食

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【生活情報*美食e報-記者吳富正、湯佳寧/2017.10.24.台中報導】
  臺中美食多元豐富,各種特色的創意美食吸引國內外老饕走訪。這次由經濟部商業司舉辦「美味食光。輕旅行」活動來到臺中站,走訪當地知名餐飲老店體驗創意料理,並探訪高美濕地風景區。經濟部商業司為活絡國內經營20年以上的餐飲業者,推動「餐飲老店故事行銷計畫」,特從餐飲老店的經典菜餚、故事特色與在地食材角度切入,將臺灣的飲食文化推展至國際。此次透過輕旅行安排臺灣道地美食佳餚,同時感受高美濕地多元生態及歷史軌跡,結合臺中在地文化故事串起餐飲文化的深度食旅體驗。

 寧菠小館】以「老菜新吃」創意令人深刻,融合臺灣在地食材,推出無菜單料理。其招牌「四色鍋貼」採用當季新鮮食材,訴求『三低二高』低糖、低鹽、低膽固醇、高鮮、高纖、健康不油膩。內餡比七分菜,三分肉,將高麗菜、韭菜跟蔥,搭配起來味道甚是豐富,外皮有嚼勁,且還可以依照自己的喜好選擇外皮顏色,白色是原味,淡紅是紅麴,綠色是菠菜,紫色是芋頭番薯。該店還提供多項創意美味料理供民眾選擇極具特色,前後研發創新料理已達百道以上。

寧菠小館】台中市北區學士路146(04)2236-0959
寧菠小館FBhttps://www.facebook.com/restaurant.ninbo/

 薔葳派】歷史可追溯至1968年創辦人黃敏益先生的孩提時代,隔壁的冰菓室時常傳來的烤派香,那香味成為他童年記憶的一部份,當完兵後回到豐原謀職,冰菓店的老板問他想不想學做派,就這樣開始接觸派的製作,也開啟薔薇派創始店,一點一滴努力茁壯成為全臺最大直營連鎖派點王國,打造幸福甜點。薔薇派從開店到現在的不敗經典作,歷久不衰的魅力在於嚴選原料,像招牌紅豆派,嚴選來自屏東萬丹紅豆,擁有獨特的香氣,質地綿密細緻,甜而不膩,口感更是一絕。

薔葳派】台中市豐原區信義街132(04)2523-5110
薔葳派FBhttps://www.facebook.com/RosePie1968/

 梅子餐廳】由於第一代老闆娘很會醃製梅子,便以『梅子』為餐廳店名。第二代傳承堅守「只做自己喜歡吃、敢吃的料理給客人」的經營理念,不論是對海鮮品質的堅持、料理創意的研發、不僅要讓客人吃得安心、吃得滿意、吃得健康,更要讓每一位到訪的顧客口齒留香、賓至如歸,讓顧客有像回家一樣親切感的臺式海鮮餐廳。李逢家老闆強調由於擁有自家漁船,全年每日穩定供應澎湖及本島當天現撈新鮮海產,非常重視鮮度及品質。招牌『石老頭煨酸菜這道充滿媽媽味的料理,是許多客人指定的招牌菜。使用媽媽自己醃製的健康酸白菜,煨煮新鮮海鮮食材,入口後不但能吃到脆勁的酸白菜,夠有鮮美海鮮口感濃郁,香氣十足。

梅子餐廳】台中市沙鹿區中山路473號之2(04)2662-5365
梅子餐廳FBhttps://www.facebook.com/梅子餐廳-150292782902/

 此次,輕旅行更走訪位在清水大甲溪出海口的高美濕地風景區,佔地約1,500公頃且擁有豐富的天然資源,是國內少數幾處雁鴨集體繁殖區之一。曾經,高美濕地棲息的鳥類多達120餘種,為重要的生態保育區。目前已逐漸取代大肚溪口,成為喜好賞鳥人士的新興賞線。風景區內有「河濱生態解說園」、「燈塔博物館」、「生態解說體驗園」、「濱海生態學習園區」及「電力博物館」等,讓遊客可以沿途欣賞優美的風景,另外還能對高美濕地有更深入的了解。

 透過本次「美味食光。輕旅行」結合道地好味道、在地文化故事及城市特色景點等深度內涵,邀請您只要跟著香味走,就是一場靠嗅覺召喚文化記憶、靠味蕾穿越歷史古今,感受每道料理背後帶給您的感動,一起走一趟五感的食旅饗宴,讓臺灣餐飲老店的美味記憶,歷久彌新。(經濟部商業司廣告)

臺灣美祭-美食輕旅行-
https://tw.openrice.com/info/event/cpctravel2017/Taichung_A.html

臺灣餐飲老店FBhttps://www.facebook.com/taiwanors/

臺灣美食祭http://gourmet.taiwan.chayo.tw
經濟部商業司http://gcis.nat.gov.tw/mainNew/
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經濟部商業司餐飲老店小旅行 走訪台中-經典菜餚創意美食
【生活情報-美食e報】http://blog.news-007.com/gf/news_ii.html?nID=2710
【驚實.生活情報誌】http://wp.me/p42RsL-12Y
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「痞客邦新聞站」http://e121957572.pixnet.net/blog/post/344322463
「Pchome新聞站」http://mypaper.pchome.com.tw/wfc4938/post/1373069439
【民生好報】http://www.lifedaily.tw/?p=89765
【兩岸好報】http://www.taiwandiginews.com.tw/?p=54858
【勁報】http://www.twpowernews.com/home/news_pagein.php?iType=1005&n_id=131135
「勁報-Pchome新聞」http://news.pchome.com.tw/travel/twpowernews/20171025/index-15088625289179047015.html
「勁報-Hinet新聞」https://times.hinet.net/news/20865825

台長: 楓驊
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