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[記者吳富正／高雄報導]

　衛生署禁止在肉品中添加一氧化碳，但美國政府卻不禁止。前一陣子政府開放美國

牛肉進口，引起諸多討論，但焦點都在狂牛症，卻忽略影響更廣的牛肉添加一氧化碳

問題。帶骨美國牛肉開放進口，鮮紅的肉賣相更好，但..肉有沒有添加一氧化碳呢？

讓高雄女中聰明的學生來幫助你找答案！ (生活情報) 

　第50屆高雄市科學展覽成績揭曉，4/24上午於國立科學工藝博物館舉行頒獎典禮。

高雄女中以兩件第一名、三件第二名、一件第三名、三件佳作、兩件最佳團隊合作獎

，榮獲高中團體組第一名。其中的生活與應用科學科，雄女學生參展四件作品，包辦

前三名及佳作，可謂最大贏家。

校長林全義特別感謝這段期間指導老師的辛勞與付出，也對於同學們不眠不休的研究

精神，表示嘉許與欽佩。參展學生的家長們表示，指導老師每天陪學生留在實驗室做

實驗、寫報告，讓他們非常感動，他們豎起大姆指說「雄女老師真的超優」。

獲得第一名的作品，有生活與應用科學科的「『犇』跑吧！CO」與化學科的「色變—

醣的真『本氏』」，兩件作品同時被推薦代表高雄市參加全國競賽。

「『犇』跑吧！CO」，由王俊豪與劉崇文老師指導，作者是陳沛蓉、賴佩妤、歐思廷、

許家嘉等四位高一學生。

學生們指出，從老師的教學中，她們知道在肉品中添加一氧化碳，可讓久放的肉品維持

鮮紅的色澤，即使因為保存不當肉品開始腐敗，但外表仍然新鮮，因此衛生署禁止

在肉品中添加一氧化碳，但美國政府卻不禁止。前一陣子政府開放美國牛肉進口，

引起諸多討論，但焦點都在狂牛症，卻忽略影響層面更廣的牛肉添加一氧化碳問題。

四位同學利用課堂中學習的化學知識，進行一連串的實驗，最後製作出一種可以檢測

一氧化碳含量的偵測器。和市售的偵測器相比，學生們製作的偵測器雖然簡單，但是

更為靈敏、快速、便宜，而且攜帶方便。

化學科的「色變-醣的真『本氏』」，由蕭米珍與謝宜和老師指導，作者是高二的

宋紹瑜與吳妍萱，兩位同學表示，為了觀察還原醣與本氏液反應過程的顏色變化，

探討化學上的反應機制，瞭解濃度、溫度與pH值對反應速率的影響，她們利用隨手可得

的電子零件與雞精瓶等物品，加上自創的巧思，設計簡易的觀測儀器，並依據實驗結果

提出模型解釋。吳妍萱與宋紹瑜知道作品將參加全國競賽後表示，她們一定要更加努力

做實驗，希望七月底的全國展有更好的表現。

包辦生活與應用科學科前三名的作品還有第二名的「旋光變化看得見-自製干涉式

旋光儀」，作者是吳庭瑋、宋念瑾、李怡慧，指導老師林孝正、蕭米珍；第三名的

「木屑的阿凡達計畫-探討由木屑製成酒精的最佳程序」，作者是王韻婷、賈旻璇，

指導老師蕭米珍、游宗穎；以及佳作與最佳團隊合作獎的「燃起能源的新希望-可逆式

微型燃料電池之探討」，作者是高嘉偵、周昱瑄、林軒伃、胡祖瑄，指導老師游宗穎、

劉靄雯。

其他獲獎作品還有物理科的「利用稜鏡折射研究液體濃度、梯度與擴散」獲得第二名，

作者是郭玳榕、涂瀚勻、陳寶如、李宜廷，由林孝正老師指導；化學科的「解決你的

『酚酚』擾擾-雙酚A去除之妙法研究」也獲得第二名，作者是賴奕雯、方奕雅、林愷容

、陳思宇，由游宗穎、蕭米珍老師指導。物理科的「天g不可洩漏-重力加速度測量的

誤差探討」獲得佳作與最佳團隊合作獎，作者是許嘉麟、鄭宇彤、黃宜雯、陳逸珊，

指導老師蔡宗賢、徐徳耀。另一件佳作作品是地球科學科的「轉角遇到土石流」，

作者是施佳伶、宗大欣、蔡謹容、林家昱，指導老師張家齊。

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