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[記者吳富正／高雄報導]

為推廣客家菜及行銷高客家飲食產業，高雄市長陳菊1/20除親自示範

客家小炒，並推出正月食客家菜食譜大放送活動，民眾在過年期間，

不僅可以來看美麗的燈會，此外，在高雄市客家餐廳消費，將會獲得

由高雄市政府客家事務委員會所編撰精美客家食譜。 (生活情報)

多元豐富的美食一向是台灣享譽國際的觀光誘因，琳瑯滿目的饕客

網誌、美食節目更推波助欄，將「品嚐美食」成為全民運動。今年

高雄市政府客家事務委員會投注了大量的人力物力，針對客家美食

出版了「好食客家菜輕鬆做」食譜、「高雄市客家美食地圖」，並

策劃了「正月來食客家菜」活動，希望從這三個層面發揚客家美食，

提供市民與觀光客更多品嚐客家菜的機會。

    在1月20日的新書發表記者會中，陳菊市長穿上花布圍裙，親手

料理出道地的客家小炒。陳菊市長表示，客家美食與產業需要大家

更多關注，年節將近，希望所有朋友用客家菜豐富家中的年夜飯，更

希望所有的朋友一起來品嚐客家菜，認識客家文化，把好吃的客家菜

傳承下去。

    客家事務委員會鍾孔炤主委表示，今年客委會力邀高雄市的客家菜

餐廳為讀者撰寫美食食譜，出版了「好食客家菜輕鬆做」一書，另外

還根據餐廳營業據點繪製了中英雙語版的「高雄市客家美食地圖」，

讓中外人士皆能按圖索驥，親臨品嚐客家好滋味，其中最讓人感動的

是高雄市客家餐廳業者展現了前所未有的團結，共襄盛舉參加客委會

主辦的「正月來食客家菜」贈書活動。

從1/24起，只要消費者在參與活動的客家餐廳享受美食，消費滿

一千元即可獲贈「好食客家菜輕鬆做」一書，期盼透過活動可以

將客家美食推廣到大家的生活中，並開拓更廣的客源，共創客家

餐飲產業的榮景。

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