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【生活情報－記者吳富正／2012.10.13.屏東報導】

　入圍第二屆屏東精選伴手禮－里港鄉薰之園香草休閒農場手工果醬是以屏東特產

花果製作，依照春、夏、秋、冬四季不同水果產期搭配香草，研發出最有「Fu」的

花果醬，目前推出鳳梨、有機玫瑰、香草植物、紅龍果等口味，未來檸檬、芒果、

蜜棗、香蕉口味將逐一推出，消費者的選擇更豐富了。

　薰之園農場主人吳文平有感農產價格起落造成農民損失，思索如何幫農產找出路

，和擔任主廚的二姐吳淑娟合作，將這些豐產的花果調製成果醬；吳文平表示製作

果醬不難，但要調製出每種花果原有風味及特色，要經過不斷嘗試，要讓吃薰之園

果醬的人，就像吃天堂的花果。純粹天然手工、無添加防腐劑，健康無負擔，吸滿

花果精華的花果醬，可以當抹醬，可以泡茶喝，可以當點心。吳文平強調，花果醬

因為夠純，便能成功推到市場，他不吝嗇將技術傳授給農民，讓農民運用這個技術

，處理產銷失衡的農產，使這些花果不致浪費，發揮最大功能。

花果醬製作技術資訊交流－吳文平（08）7722077

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