生活情報-屏東縣新聞台 生活情報-屏東縣新聞台

759愛的鼓勵 4訂閱站台

[記者吳富正／屏東報導]

「歸來牛蒡節產業文化推廣活動」4/18上午在歸來社區牛蒡生產履歷示範區舉行，屏東縣

副縣長鍾佳濱代表縣長曹啟鴻主持開幕儀式，活動有GAP.TAP認證網室牛蒡開園、牛蒡農

特產展及品嘗、牛蒡挖哇樂(挖牛蒡比賽)、堆土窯及牛蒡產業介紹等。  (生活情報)

　鍾佳濱表示，歸來牛蒡曾經風光一時，原就有「牛蒡的原鄉在歸來」之稱，日據時代

即大量外銷，因環境改變，逐漸式微，近年來經過社區發展協會和原鄉子弟推廣與開發，

讓牛蒡原鄉之名廣為流傳，並且研發出牛蒡附加價值及加工產品，讓原本沒落產業得以

重新綻放商機。鍾佳濱還說，台鐵車票從「成功－歸來」，現在政府鼓勵生育，應該改賣

「大肚－歸來」，當然多吃牛蒡是最佳養生補品。

農業處長林景和表示，歸來地區土壤及氣候，極適合牛蒡生長，由於地下水脈充沛，水質

絕佳，加上獨特豐富礦物質之紅土沙質地，在此得天獨厚的環境下，牛蒡肉質細嫩富滿

香氣，為全台品質最好的牛蒡，深獲日本人喜愛，因此打響了台灣牛蒡原鄉的名聲。

活動承辦人市農會蔬菜產銷13班班長陳建行說，為避開雨季，歸來牛蒡從每年10月間栽種

，隔年3月份收成，由於產銷合作，早收牛蒡價格高，農民捨棄機械作業改以人工挖掘。

牛蒡產業在歸來有數十年歷史，但環境變化，逐漸被人遺忘，現在在地年輕人將牛蒡重新

包裝、銷售，在市場已經恢復知名度。目前13班班員共13人，為控制產量及價格，栽種

面積維持在13公頃左右，並與生技公司合作生產牛蒡精華素膠囊、牛蒡碇、牛蒡茶包等

養生產品，生鮮牛蒡開始在松青超市販售。

陳建行強調，為了提昇牛蒡產業價值，他花了將近3年時間研發新產品，利用低溫處理技術

申請專利，讓牛蒡香氣及養份不會流失，搭配生技公司配合行銷，提昇產品價值，讓農產品

一級產業進而昇級為商品，創造牛蒡經濟價值，而且標榜產地來源，營造歸來－大力蔘

牛蒡品牌，讓漸漸沒落產業，逐漸找回新利機。

縣議員蔣家煌表示，舉辦牛蒡產業活動是希望喚起大家對歸來牛蒡的記憶，並希望將牛蒡

產業傳承下去，將牛蒡從傳統產業變成高科技產品，結合社區資源，不斷創新、研發，

讓社區產業永續發展。

這次活動由屏東縣政府及高雄區農改場指導，屏東市農會主辦，歸來社區發展協會承辦，

參加來賓還有屏東市農會總幹事吳泰逸、高雄區農改場主任戴順發及稅務局長施錦芳等

及鄉親朋友將近千人，民眾參與挖牛蒡比賽，趣味橫生，最後冠軍由鄧錦城獲得，推土窯

共享親子樂，享受在地牛蒡原汁原味美好經驗。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

新聞平台http://www.peopo.org/portal.php?op=viewPost&articleId=54441