SGS食品服務部本期電子報說 ~ 美牛肉＠wf的新聞台

2012-03-06 21:42:52| 人氣484| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

SGS食品服務部本期電子報說 ~ 美牛肉

推薦 0 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

斤「精」計較- 瘦肉精

201203

瘦肉精風暴持續延燒，含瘦肉精牛肉流向賣場、牛排館、電視購物、夜市攤販及餐廳等，已經深入您我的生活當中，無處不在。根據衛生署最新公告，已籲請各販賣業及餐飲業者落實自主管理，應確認食材牛肉不含瘦肉精，並能充分提供消費者牛肉貨源海關進出口證明與正確標示牛肉來源及原產地等資訊，以維護消費者「知」的權利和「食」的安全，對於未能落實自主管理之業者，衛生局將加強稽核頻率。若稽查肉品含有瘦肉精，即要求業者即刻下架，並追蹤確認產品來源及販賣地點，不配合業者，將依食品衛生管理法第11條，重罰6萬元以上6百萬元以下罰鍰。

瘦肉精是「乙型受體素」的一般通稱，添加於動物飼料中可以增加動物體重、使動物之瘦肉比例增加，並改進飼養效率，因此俗稱為「瘦肉精」。其中，動物用藥「萊克多巴胺（ractopamine）」，又名培林（Paylean），是較常見被使用的「瘦肉精」。今年衛生署檢出的「瘦肉精」，絕大多數也是萊克多巴胺。目前瘦肉精在我國仍是行政院農業委員會公告禁止使用的動物用藥，因此衛生署在現行的動物用藥殘留標準中，並未訂定殘留標準，亦即「不得檢出」。所以舉凡在我國國內販售的肉品，不論是國產或進口，依規定是「不得檢出」「瘦肉精」。而在相關法規標準未變動前，衛生署在執行市售肉品監測調查與進口肉品輸入查驗時，一旦檢出含有「瘦肉精」，即判定不合格，以確保廣大消費者權益。

由於萊克多巴胺在有些國家准許使用為動物用藥，而各國因文化、飲食習慣不同，訂定之萊克多巴胺使用規定與殘留限量也不盡相同。以下為目前各國萊克多巴胺的殘留標準：

種類	部位	Codex 草案	美國	加拿大	澳洲	日本 (進口)	馬來西亞	韓國	紐西蘭	香港	台灣
豬	腎	90	-	140	200	90		-	90		-
	肝	40	150	120	200	40		40	40		-
	肌肉	10	50	40	50	40		10	10		-
	脂肪	10	-	-	50	10		10	10		-
牛	腎	90	-	100	-	90		-	-		-
	肝	40	90	40		40		40
	肌肉	10	30	10		10		10
	脂肪	10	-	-		10		10
火雞	肝	-	450	200	-	-		-	-		-
火雞	肌肉	-	100	30	-	-		-	-		-

單位：ppb

資料來源：行政院衛生署食品藥物管理局

SGS食品服務部提供瘦肉精檢驗服務且具有行政院衛生署認證。

證書連結

如需服務歡迎來電洽詢
商祺。

SGS TW Ltd. 台灣檢驗科技股份有限公司

★檢驗諮詢專線：
台北食品服務部
(248) 新北市新北產業園區五工路125號3樓
tel:             (02) 2299-3279       EXT. 6650~6656
fax: (02) 2299-1687

高雄食品服務部
(811) 高雄市楠梓加工出口區開發路61號
tel:             (07) 301-2121       EXT.3251~3253
fax: (07) 301-2867

台中食品服務部
(407) 台中市西屯區台中工業區14路9號
tel:             (04) 2359-1515       EXT.2701~2704
fax: (04) 2631-0801

訂閱管理中心

收到的此封信件是由於您已經選擇使用下列之郵件信箱： soarhorse@gmail.com 來接收我們的電子報。

I若您收到此電子報是來自您的朋友或同事轉寄，歡迎您在此訂閱日後將發行的電子報。

為了確保未來能傳遞電子報至您的收件匣，請加入 tw.food.reception@sgs.com 至您的通訊錄中或設定為安全的來信清單。

取消訂閱

使用條款

隱私權

SGS Taiwan | 136-1, Wu Kung Road, Wu Ku Industrial Zone | 248 Taipei County
www.tw.sgs.com/food_safety

Information in this email and any attachments is confidential and intended solely for the use of the individual(s) to whom it is addressed or otherwise directed. Please note that any views or opinions presented in this email are solely those of the author and do not necessarily represent those of the Company. Finally, the recipient should check this email and any attachments for the presence of viruses. The Company accepts no liability for any damage caused by any virus transmitted by this email. All SGS services are rendered in accordance with the applicable SGS conditions of service available on request and accessible at http://www.sgs.com/en/Terms-and-Conditions.aspx

我要檢舉

#SGS食品服務部本期電子報說 ~ 美牛肉

台長： Michael

您可能對以下文章有興趣

總統選誰呢?

(急救)CPR NEW S.O.P.

立法院長王金平 / 狗屎

手/腳掌/關節腫脹乃痛風症與深海魚油膠囊

人氣(484) | 回應(0)| 推薦 (0)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品) | 個人分類: 非看不可 |
此分類下一篇:立法院長王金平 / 狗屎
此分類上一篇:美國畜牧大亨都不敢吃自己養的牛肉！那你呢？

回應(0)