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2014-12-28 03:33:05| 人氣140| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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你最想學的豬排雞排大收錄

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你最想學的豬排雞排大收錄

















  • 《你最想學的豬排雞排大收錄》




    【豬排雞排好吃的秘方大公開】
    雞排＆豬排一直是人氣居高不下、老少咸宜的平價美食，尤其是炸雞排、日式炸豬排、台式炸豬排或是新興的脆皮雞排…，其中雞排＆豬排美味的奧秘就在醃料和炸粉的獨門配方。口味決定在醃料配方除了蔥、薑、蒜、醬油、料酒、雞蛋之外，異國風的辛香料、蝦醬、沙茶或咖哩等也能加入醃料中增添風味；而炸粉則是決定口感，最簡單的基礎炸粉配方就是單純只沾地瓜粉的乾粉炸；除此之外還有炸粉混合醃料風味的濕粉炸、表皮酥脆的粉漿炸，以及西式的吉利炸。本書將收錄各種醃料與炸粉配方，讓你輕鬆做出你最想學的美味豬排與雞排。

    本書內容簡述：

    豬排篇
    炸排骨、日式豬排、滷排骨、烤排骨、蒸排骨…

    雞排篇
    傳統炸雞排、脆皮炸雞排、烤雞腿排、香煎雞排…

    變化口味篇
    還有豬排雞排各式變化做法與吃法！















    語言：中文繁體
    規格：平裝
    分級：普級
    開數：菊8開21*28cm
    頁數：168


    出版地：台灣














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  • 作者：楊桃文化








  • 出版社：楊桃文化




  • 出版日：2014/4/3








  • ISBN：4711213297397




  • 語言：中文繁體




  • 適讀年齡：成人適讀











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台長： 茉伊拉

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