塵封往事 人群來來往往，表情掛著多是冷漠。 但在網上無限時空中，各個都是情感的發現者、創作家。 分開不是結束，而是再次重逢的開始。 記得你對我說，會在下一個路口等我...... ※特別在此感謝，提供拍攝照片的友人《華華》

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※文 / 健康樂活 life

 

 

超級抗癌食物：地瓜

http://www.commonhealth.com.tw/article/index.jsp?page=3&id=4485

 

 

18種具有抑癌效果的蔬菜水果排名為：

1. 熟甘藷
2. 生甘藷
3. 蘆筍
4. 綠花椰菜
5. 捲心菜
6. 白花椰菜
7. 芹菜
8. 茄子皮
9. 甜椒
10. 胡蘿蔔
11. 金針菜
12. 薺菜
13. 雪裡紅
14. 番茄
15. 大蔥
16. 大蒜
17. 黃瓜
18. 白菜

 

 

 

薺菜

薺菜，又名護生草，芊菜，淨腸草。薺菜為十字花科植物薺菜的全草幼嫩葉，是人們喜愛的一種野菜。所含的薺菜酸，是有效的止血成分，能縮出血及凝血時間。薺菜含有乙醯膽鹼，谷甾醇和季胺化合物，不僅可以降低血液及肝裏膽固醇和甘油三酯的含量，而且還有降血壓的作用。薺菜所含的登皮甙能夠消炎抗菌，有增強體內維生素C的含量，還能抗病毒，預防凍傷，對糖尿病性白內障病人也有療效。薺菜中所含的二硫酚硫酮，具有抗癌作用。薺菜還含有豐富的維生素C，可防止硝酸鹽和亞硝酸鹽在消化道中轉變成致癌物質亞硝胺，可預防胃癌和食管癌。薺菜含有大量的粗纖維，食用後可增強大腸蠕動，促進排泄，從而增進新陳代謝，有助於防治高血壓、冠心病、肥胖症、糖尿病、腸癌及痔瘡等。薺菜含有豐富的胡蘿蔔素，因胡蘿蔔素為維生素A原，所以是治療乾眼病、夜盲症的良好食物。

 

高麗菜

捲心菜(cabbage)，學名結球甘藍（Brassica oleracea L.var.capitata L.)，十字花科（Cruciferae）植物甘藍的莖葉，芸苔屬。為甘藍（Brassica oleracea L.）的變種。又名洋白菜（北方）、包菜（南方）、圓白菜、包心菜、高麗菜、蓮花白（山西和陝西）、花白、茴子白等。起源於地中海沿岸，16世紀開始傳入中國。甘藍具的耐寒、抗病、適應性強、易貯耐運、產量高、品質好等特點，各地普遍栽培，是春、夏、秋季的主要蔬菜之一。

 

 

 

雪裡紅

 

小芥菜或稱小刈菜，摘除老葉，清洗乾淨。鹽加水（水量要蓋過材料）調化成薄鹽水，放入小芥菜浸泡2小時，使之軟化與入味。取出小芥菜，加以搓揉使其變軟，再擠乾水分就完成了，對其作另一命名：雪裡紅。

 

 

 

10種預防癌症的生活方式

http://www.commonhealth.com.tw/article/index.jsp?page=1&id=4485

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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