紅葉蛋糕，還真的是陪伴米蟲及米蟲家人渡過幾十年生日的老品牌。而台北的人大概也知道這家位於仁愛路上的老字號鮮奶油蛋糕店，他的蛋糕主體很普通，就是草莓、巧克力、桔子這幾種口味的戚風蛋糕，鬆鬆的一點都不紮實，但這種清淡爽口的蛋糕，正襯托出它鮮奶油的美味。它的鮮奶油可是人間極品，不同於一般奶油厚重的口感，比較稀，牛奶味很重，入口一點都沒有油膩的感覺，就像是牛奶霜般得順口（米蟲個人覺得，跟義美的霜淇淋味道有點像）。每次到總店買蛋糕，看到師傅在內場用打好的鮮奶油塗抹蛋糕時，那誘人的鮮奶油總是不斷招呼著我。每次吃到紅葉蛋糕，大家總是會忘了體重，忍不住多吃一塊，甚至分完蛋糕，盒底及盒蓋上殘留的奶油，總讓大家顧不得紳士淑女的形象，叉子手指齊飛，深怕少吃到一丁點。
話說紐約法拉盛也有紅葉蛋糕，這讓深受鮮奶油魔力所折服的米蟲不禁想去嘗試。由於太多不愉快的覓食經驗，讓米蟲要先找人問問，問了一個也是台北來的法拉盛人，她說她沒有吃過台北的，但是這裡的紅葉，鮮奶油的口感比較清淡。耶！這樣就值得去試試。
找到電話，打電話去問不外送，只好用我unlimited地鐵卡坐7號地鐵到Flushing，再轉公車（Q20 or Q44）到達。到了門口發現其實招牌不一樣，台北的是白色底紅色的框與紅葉兩大字，而法拉盛的是紅色楓葉為底，上書紅葉兩大字與蛋糕兩小字。進門直接要了個鮮奶油草莓蛋糕，趁包裝時問了"請問妳們跟台北的紅葉...."，還沒問完，就直接回答我：喔！除了都是台北的，其他一點關係都沒有，不過有客人說很像。哇咧！啊那妳幹嘛要叫紅葉呀！妳不知道紅葉在我心目中崇高的地位嗎？
回家後，顫顫兢兢地打開享用，嗯！看起來是蠻像的，等到吃下去，發現，不錯嘛，有七到八成像，當場跟老公解決掉這個8吋蛋糕的一半。
講評：草莓戚風蛋糕幾乎快一模一樣，只是台北的要再蓬鬆一點。至於鮮奶油，這裡的沒有那麼爽口，香味是差不多了，但是口感較厚，比台北的稍油膩些。
價位：呵呵！竟然還蠻便宜的。8吋鮮奶油草莓蛋糕$12（折合臺幣420元），台北的要480喔，而且這裡的上面除了鋪櫻桃外，也有水蜜桃跟奇異果。不過雙色（草莓加巧克力）要加3元，台北不用加錢。
種類：香草、草莓、巧克力（$12），綠茶（$16），芋頭（$19.5），栗子（$24），皆為8吋之價。
結論：在沒魚蝦也好的時候，有這樣一家七到八成像的產品，就要偷笑了。至少吃了覺得還不錯。
之前JC在我留言版解答過關於紅葉蛋糕的留言：紅葉確實是台灣人開的，以綠豆碰和蛋黃酥出名，但缺點是味道有點重，最道地的還是Roosevelt Ave上的一美芳，價格稍貴就是了。
YEH'S BAKERY 紅葉蛋糕
52-25 Main Street, Flushing, NY 11355
（718）939-1688
重溫懷念的味道？
紅葉蛋糕（台北）
http://home.kimo.com.tw/hongyeh8/
