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2002-10-12 12:24:32| 人氣43| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

吃鷹肉，補身體

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　每年春、秋兩季大量過境恆春半島的伯勞鳥、灰面鷲，對老一輩的恆春人來說，就像是上天恩賜的禮物一般，他們﹁珍惜﹂老天的賜予，從來沒想過，烤伯勞、吃鷹仔肉是違反保育的事。
　曾任屏東縣野鳥學會理事長，南遷恆春十餘年的袁瑞雲，多年前上山﹁盯梢﹂，頭皮上還因嚇阻非法獵捕人士留下一道至今仍清晰可見的疤痕，對老一輩在地人的想法，她從不覺得詫異。
　她甚至認為，要做好保育工作，一定要從在地人的歷史、背景理解起，不可以帶有任何中心思想論。
　住在滿州山頂路，灰面鷲密集棲息山區附近的潘正玉，今年五十五歲，廿多年前，每逢落山風呼呼吹起，她就知道，吃鷹仔肉的季節又到了。
　潘正玉說，鷹仔肉的味道其實並不好，腥味重，體質敏感的人，吃了馬上有反應，若身上碰巧有傷口，吃了肯定發瘡紅腫，為了壓住鷹仔肉的腥味，熱炒時還得加些豆子，才能鎮住鷹仔的怪味道。
　﹁那時候大家經濟都不好，鷹仔去頭去腳，切一切也只有一小盤﹂潘正玉說，不過，那可是冬天進補最好的料理了。
　為了一雪往年非法獵捕汙名，滿州鄉公所今年首開先例，成立一支灰面鷲巡守隊，潘正玉就是十七名隊員中唯一的女性。私下面對記者詢問，她不好意思的笑笑坦承，每年這麼多鷹仔，吃一兩隻有什麼大不了的。
　這或許正是老一輩在地人的想法，不過就像袁瑞雲一再堅持的，要先理解才有可能解決。潘正玉也說，不會再吃鷹仔肉了，因為環境早已經不一樣了，鷹仔肉也沒啥好吃。
　事實上，保育人士早也感受到了，與其取締﹁鳥仔踏﹂、﹁鷹仔踏﹂，不如從改變吃食習慣做起。
　根據墾丁國家公園管理處多年前委託學界進行的調查，當季過境期間收集的一百七十一隻紅尾伯勞，其中五十七隻採血檢查後，幾乎每隻都有蝨、璊寄生，而在一隻伯勞的血液塗抹片中，更發現一種無鞘的微絲狀幼蟲。
　整體而言，過境伯勞體內寄生的線蟲、吸蟲、孤蟲、圓葉目絛蟲等寄生蟲感染率都不低，儘管就嚴謹的學術調查立場來看，這些寄生蟲都未有寄生人體的病例報告，對人體健康的影響也無法就此斷言。但以現代人的飲食衛生條件來看，不管是鷹仔肉或烤伯勞，恐怕都不是很恰當的食源。
　事實上，年輕一輩的在地人，已開始對這些上天恩賜的禮物避之惟恐不及，滿州永港國小的小朋友，從小生長在充滿自然野趣的環境，他們對﹁鷹仔肉﹂一詞的聯想是﹁噁心﹂。和他們的上一代相比，某種曾發生在這片土地的習俗或許消逝了，但這也正是保育生根的開端！

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台長： 亞平
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