~蕃茄蛋~3人份＠WINNIE 生活中片段的回憶

2008-03-23 22:06:19| 人氣282| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

~蕃茄蛋~3人份

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3/23
總統大選完，心情大好，邀了公公婆婆一起到家裡吃家常菜

今天就來聊聊番茄蛋，呵呵~挑了一道簡單料理出來聊
比較抱歉的是，我沒拍照就開動了~所以沒法把照片一起分享出來

食材→番茄、蛋、番茄醬、糖、水、鹽
若喜歡吃甜一點的番茄蛋，番茄可以挑紅一點的，吃鹹點酸點可以挑綠點的
番茄洗好切好‧我們可以準備

起鍋囉
1、準備2顆蛋，打散熱油鍋將蛋倒入後鍋內，待個30秒讓蛋熟點在開始去番炒它，(依個人喜好、可以隨便打兩下讓蛋白部分保留多一點，也可以在仔細把蛋打細一點‧蛋一開始下鍋就去番炒他也可以，但是這樣的蛋會比較糊)，蛋不要番炒太久，等一下要和番茄一起炒

2、番茄切丁(也可以切塊，依個人喜好)，下鍋番炒，炒番茄時候不需在放油下去炒，番茄到下去時候喜歡吃甜一點的人可以放一匙砂糖，然後加點點水去悶番茄，待1分鐘後，番茄在鍋內收水後放入剛的散蛋下去一起番炒，到番茄跟蛋攪拌均勻後，灑點鹽就可以起鍋了
(當然在扮攪番茄與蛋時候，若發現太乾可以加點水下去繼續拌攪)
番茄醬也是一個人喜好加入~我是不太喜歡吃那種東西，所以我的番茄蛋沒有加番茄醬

這就是我的番茄炒蛋

若大家有其他更好番茄蛋煮法~可以不要令色教教我，因為我才在剛學煮飯給我家大爺吃

我要檢舉

#食譜

台長： winnie box