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「慢食」和「慢活」，是正當紅的生活以及旅遊方式，但是適合慢活的城鎮，要打開國際能見度，透過「慢城」認證，比較能吸引世界各國的觀光客，位在雲林縣的古坑鄉，因為有規劃完善的步道，還有隨四季變換的美景，以及慢慢喝的咖啡文台灣電動床工廠化，積極申請慢城認證中。台中公司行號申請

古坑咖啡已經打響了名號，業者求新求變，研發出了以冰啤酒沖泡咖啡粉，突破了用熱水泡咖啡的普通作法。

喝杯咖啡，配上茶點，再看看窗外的風光，好山好水隨著季節變化有不同風情，像在冬天成排的落羽松，當陽光透過枝葉的線條照如何登記公司進來，那種美好真的叫人感動。

走在規劃完善的步道，不要急，慢慢來更有味道，古坑適合慢活，這樣在觀光上的有利點，鄉公所也發現了，已經委託南華大學，規劃綜合發展計畫，推動「樂活古坑」與「慢活古坑」，爭取義大利國際慢城組織認證。

義大利慢城組織，是提倡保護文化資產等主張，一旦經過認證，就提升能見度，台灣目前有花蓮鳳林和嘉義大林等四個鄉鎮擁有慢城認證，古坑鄉表達出強烈申請意願，希望獲得國際認同。（民視新聞鄭孝欽雲林報導）

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