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花蓮縣衛生局配合教育處維護校園食品衛生安全，從九月起實施學校輪盤的發展歷史營養午餐及福利社之抽驗與稽查（見圖），經抽驗結果均符合規定，衛生環境所見缺失，均已令業者限期改善，並要求學校及團膳業者應落實食品良好衛生規範準則管理，以保障學校師生之健康。

依據食品安全衛生管理法第八條第一項規定：食品業者之從業人員、作業場所、設施衛生管理及其品保制度，均應符合食品之良好衛生準則。違者經命其限期改正，屆期不改正者，處六萬元以上二億元以下罰鍰；情節重大者，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者之登錄；經廢止登錄者，一年內不得再申請重新登錄。

此次校園午餐稽查會同教育及農業等單位，查核花蓮縣各國中小營養午餐供餐業者，從九~十月第一學期開學期間辦理抽驗，截至目前無為止總計稽查十五家團膳業者或供餐學校，抽檢十七件國中小桶餐，檢驗出大腸桿菌及大腸桿菌群突襲賭城拉斯維加斯21點，檢驗結果均符合規定（大腸桿菌：陰性；大腸桿菌群：103MPN/g以下）。

衛生局長李宏滿表示，校園餐飲衛生向來是衛生局業務重點，平時辦理餐飲業者衛生講習之時，加強宣導食材先進先出、徹底加熱及避免生熟食交叉汙染等規定，並以稽查方式監督業者依法落實衛生管理。請業者應注意維護作業環境衛生、保留食材交易憑證及索取蔬果農藥快篩證明等自主管理措施，以共同維護校園飲食安全。

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