材料:
1.七大基酒任選其一,1-2OZ
2.市售甜翻天的紅茶飲料(推薦麥香紅茶)適量
3.新鮮薄荷葉若干
做法:直調法,HIGH BALL杯.冰塊八分滿,邊加冰塊時邊灑薄荷葉,再加上基酒,倒進紅茶直調即可.記得冰塊多一點,才不會漂來漂去...
訣竅是紅茶,基酒和冰塊的比例,紅茶多一點比較甜,但是酒味就不夠,但是紅茶一多,顏色就深,薄荷葉的顏色差就彰顯不出效果,紅茶太少酒味太濃有的人又喝不下去,所以冰塊要多..
這個構想最開始出現的時候,是在蘭嶼的芋頭田邊.
蔡叔叔帶我上山採香蕉,迂迴的走了好久,途中的山上有一片很平坦的地,幾塊水田徜徉在那,好一付"半畝方塘一見開,天光雲影共徘徊"的詩情畫意,田邊有一個很古老很古老,聞得到歷史味道的涼台,裡面作了一個很古老很古老..臉上只看得到皺紋看不到五官的老人,很明顯的,菜叔叔認識他,基本上蘭嶼每個人好像都彼此認識,都是"表哥""堂弟"之類的關係,那個老人瞇著眼睛(或許沒有,我也看不出來)拿了一個免洗杯(蘭嶼人的免洗杯都藏在涼台上的橫桿裡,大概都不知道重複使用幾次了)到了一些琥珀色的液體給我,我想也不想的就喝下去(為了怕不禮貌,我在蘭嶼收到的固體和液體我都一口氣吃下去,沒想到我吃了活魚的眼睛,心臟,肝臟....)沒想到這次的液體超好喝!入口沁涼,清香回甘,一點酒味也沒有,但是喝完臉又有點熱熱的,我大為驚奇,馬上問老人說這是什麼,他很賊的笑,說這是蜂蜜酒啊~你看看遠方那棵樹!上面有蜂巢啊(他說到這裡我已經聽不懂了,他的口音太重,是蔡叔叔解釋的,可是他自己口音也沒好到哪去),我是半信半疑啦,蘭嶼人的習慣,還是說民族性?都很喜歡捉弄外地人,所以他說他冒著多大的危險去弄到蜂蜜的時候,我已經把他的酒喝得七八分去了..然後三個人抽過一根煙,菜叔叔和老人討論過最近的收成之後,我們就此拜別,後來我問菜叔叔那是什麼,菜叔叔就跟我說了他不知道拿什麼酒去加紅茶,所以我回來馬上積極的作出了這份酒譜,非常簡單,你可以在家試試!
P.S.薄荷葉可以增加美觀和沁涼的口感,加下去更好喝喔!而基酒你可以試試用藥酒去加,搞不好更有蘭嶼味...
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