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2008-10-23 19:51:58 | 人氣(165,395) | 回應(35) | 上一篇 | 下一篇

來自法國的麵包店【PAUL 台北仁愛店】

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在法國名滿天下的百年麵包店 PAUL 終於來台開店,
位於台北仁愛路圓環的 PAUL 是台灣第一家店,
也是集合麵包、Tea Room、沙龍三合一的旗艦店,
最近可是台北超夯的新地標 ~~
小小女人從捷運忠孝敦化站 6 號出口出來往仁愛圓環走,
不到 10 分鐘的路程,黑色的 PAUL 大招牌就映入眼前。
 
 
一走進 PAUL 店內,整家店人聲鼎沸的~
外帶、等待內用的排隊人潮鬧烘烘,十分熱鬧
店員雖應接不暇,臉上卻都保持著笑容
  
 
店內右手邊是令人垂涎欲滴的麵包櫃
PAUL 使用的麵團均是來自 PAUL 自己契作的鄉村冬麥品種
超過 300 名的農夫專門種植供應 PAUL 使用的冬麥
PAUL 麥粉碾磨前需放 30 天等待成熟
麵團需在法國發酵好
再冷凍空運到台灣烘焙
每一塊 PAUL 麵包需花 7 小時製作
PAUL 對麵包品質、口感之堅持由此可見
店內咖啡、糖包都同樣自法國進口
 
 
PAUL 麵包種類算豐富
從 49 元小可頌、600 元雙起司法藍夢、680 元巧克力馬卡紅一應俱全
但可能因為太過熱賣,許多櫃都是空的
台灣人的消費力實在驚人
難怪 PAUL 在開幕試賣時,就已把法國進口原料庫存用盡
才會發生一開幕就關店三天等待材料進口的窘境
  
 
這就是傳說中 PAUL 的夢幻極品『雙起司法藍夢』
有“皇帝麵包”之稱號
一個可是要價 600 大洋
小小女人非常想吃看看
但.......
實在買不下手啊~
同系列的還有燕麥法藍夢 (400元)、雙葡萄法藍夢 (400元)
  
 
PAUL 店內左半部是用餐區
小小女人問需等多久才有座位
服務生很親切的笑著說:『最少要等一個小時以上喔!』
看著長長的排隊人龍,小小女人只好選擇外帶
 
 
PAUL 店內以歐式裝潢為主
店內裝潢與擺設也都是自法國進口
牆上掛滿大大小小和製作麵包有關的模型物品
在接近天花板的樑上也都經過佈置
有濃濃的鄉村風
  
 
這是由台灣紅到國外的台灣茶 『Lao Tsu Say 老子曰飲茶』
由台灣知名文化創意人葉兩傳先生一手打造
葉兩傳先生曾一手打造出開喜婆婆的品牌形象
讓瓶裝冷飲茶成功佔領台灣飲料市場
之後,葉兩傳先生又成功把自創品牌『老子曰』推上時尚舞臺
目前『老子曰』在歐洲已有近 200 個銷售據點
成功進入 Galeries Lafayette、Bon March、Printemps 等百貨超市通路
走高價位路線銷售
 
 
為啥取名為『老子曰』呢?
據說是透過調查發現
歐洲人最熟悉的東方人有三位:孔子、老子及毛澤東
去除掉有政治味的毛澤東後,就剩下孔子、老子
而老子思想又比孔子更吸引西方人,於是乎以老子命名
葉兩傳先生特別設計在包裝袋上都印有老子《道德經》的話
鐵觀音茶包裝上引用第 25 章的話:“人法地,地法天,天法道,道法自然”
經過精心設計的美麗包裝也獲得各種設計大獎青睞
是非常成功的行銷手法

不餓的小小女人外帶了一個約手掌大小的藍梅塔 ( 225元 )
滿滿的藍梅餡料用料實在,麵包口感剛剛好
但因為太急著嘗試,So 完全忘記要拍照這件事
等到吃完時才頓時清醒了過來
只好拍拍美麗外帶盒子給大家了
  
 
PAUL 雖然走高價路線
但其冬麥含有高胚芽,不同以白麵粉添加麥麩粉製法
其鹹味使用來自南法地中海區域的手工製海鹽
使用古法來製作、發酵、烘培
 
下次有機會小小女人想再來嘗試 PAUL 早餐及下午茶
還想嘗試 PAUL 的 baguette
小小女人一直很愛棍子麵包的嚼勁及獨特風味
就算變成國字臉 ~ 大餅臉~ 麻將臉~ 方塊酥臉 
也~甘~願~啦!!  


【PAUL 仁愛店】
地址:台北市仁愛路四段107號
電話:2771-3200
交通:捷運忠孝敦化站
官網:http://www.paul.fr/index.php
時間:08:00 ~ 22:00

【老子曰】
 
 
 


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台長: 享受人生@小小女人
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L.
明年有巴黎直飛班機後, 就會比較方便了.
2008-10-23 22:03:10
版主回應
也對
法國當地有 500 多家 Paul
應該很容易找到位子讓我坐下來好好慢慢吃 ^^
2008-10-23 23:56:46
水泥叢林中的小煌
好棒啊 可是 貴ㄟ~~ 上班族 太 奢侈!~
2008-10-23 22:31:52
版主回應
還真的是挺貴的麵包
所以

下次有人要請客就直接約這裡!!
2008-10-23 23:59:00
Mr. Q
再吃下去 妳一定會胖的 阿肥肥
2008-10-23 23:11:25
版主回應
口素.....
倫家就是在增肥啊 (羞.....)

不要叫我"阿肥肥"啦
這個暱稱不夠可愛
等胖成功後,叫我"小肉肉"好了
聽起來有ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的感覺多好
2008-10-24 00:01:43
我也是老爺
妳終於去了

我想
600 元的麵包我也買不下手
簡直是天價
2008-10-24 00:08:53
版主回應
是˙啊

不過小小女人真的很好奇
想知道為什麼一個麵包要價 600 大洋
2008-10-25 22:57:02
粉紅帽
粉紅最討厭小小女人了!!!
每次都在介紹這種好吃的東西...
害粉紅都會忍不住去吃小小女人介紹的美食啦!!
休息中的粉紅,會越來越胖ㄋㄟ...
討厭~~~討厭~~~討厭啦=.="
看來...
粉紅明天下午茶要來去挑個好位置坐下來慢慢吃囉^^"
2008-10-24 00:20:13
版主回應
哈哈
不要怪人家咩
好東西要跟好朋友分享啊 ^^
2008-10-25 23:00:47
mi ya ko
好貴的麵包喔
比我愛吃的山崎麵包貴上n倍
不過.麵包看起來都很可口耶.真想嘗嘗

妳最後那段文字好可愛耶
我都快笑翻了
2008-10-24 00:43:35
版主回應
金滴很可愛嗎?
呵 ^^
2008-10-25 23:19:21
繾綣璃雨
唷吼...這家好吃^.^
2008-10-24 01:03:43
版主回應
璃雨也嘗試過了嗎?
小小女人有好多口味想吃吃看
2008-10-25 23:22:38
vsouth44
講究降低食材排碳量的歐洲
結果也是考慮到賺錢第一
看來還是吃飯皇帝大
ha
2008-10-24 01:08:33
版主回應

不知道在法國當地的價位是不是也這麼高
還是因為坐飛機來台灣才漲價?
2008-10-25 23:33:09
s
小肉肉?


小肉肉加油吃啊
2008-10-24 07:58:01
版主回應
好的

小肉肉會努力吃
朝小肉肉之路邁進
2008-10-25 23:40:43
瑪曲
這就是傳說中的超貴麵包吧?說真的,一個六百我也買不下,即使他美味無比。

都貴在機票上吧我猜?^^
2008-10-24 11:11:55
版主回應
有可能
價格得攤到機票錢上 :P
2008-10-25 23:41:36
沛緹
仁愛圓環以前是開什麼倒什麼
除了雙聖生意超好毅力不搖以外
現在有一家高檔又生意好法國麵包店
也算是替台北市國際化又邁開一步啦~
2008-10-24 11:48:45
版主回應
看那天的人潮狀況
PAUL 應該可以打破仁愛圓環倒店魔咒
因為 PAUL 的生意實在太好了
2008-10-25 23:42:43
lazybone
我看上那個上次我沒見到的可麗露啦
那個超好吃的~~看來賣的糕點種類又變多了
2008-10-24 11:49:25
版主回應
可麗露是瞎密?
偶也要吃偶也要吃
2008-10-25 23:43:46
Justy
看起來很棒!
可是一個麵包要六百塊! 很貴!@@
2008-10-24 11:51:33
版主回應
果真是不太親切的價格
所以小小女人超好奇的
才會忍不住去一探究竟吃吃看 ^^
2008-10-25 23:45:08
我打算利用非假日的時候,請個假悠閒的吃個早餐^^
2008-10-24 16:59:38
版主回應
我也好想吃吃看它的早餐
請假去聽起來是個聰明的好方法耶
2008-10-25 23:46:03
位子
唉~又一個被炒作的的麵包店
在法國這麵包店就跟7-11一樣到處都是,
來到台灣卻變成頂級麵包店

法國頂級麵包店,還沒來台灣呢!
別被行銷炒作弄昏了頭...

連某人都要跟歷史前輩同起同坐...
唉....
2008-10-24 22:29:28
版主回應
小小女人以為這個價位已經夠頂級了 @_@

小小女人沒把某人跟歷史前輩同起同坐
只是單純介紹老子曰茶的由來而已
位子大哥別動怒
2008-10-26 00:34:09
L.
L. 還是到巴黎吃實際一點^^"
2008-10-24 23:21:44
版主回應
小小女人沒去過巴黎
真羨慕 L 可以環遊世界
這種生活小小女人好嚮往
2008-10-25 23:49:20
Kevin
哇~
好貴的麵包喔
600元已經可以吃ㄧ客排餐咧!!
ㄚ~真的很好吃嗎??

哈~換我貢獻了
昨天去一家叫做"人間影三"的餐廳吃飯
在美麗華附近
是吃創意料理的
一個套餐裡有蠻東西可以吃的
不錯吃
有機會可以去吃吃看喔!!
2008-10-25 23:54:22
版主回應
本輪實在還買不下手
所以也不知道那600大洋的麵包好不好吃~ :P

你說的 "人間影三" 我知道
上次公司清潔比賽冠軍不是有 10 萬獎金咩?
我們就拿去吃這家餐廳啦!
裝潢及菜色特色十足
非常有氣氛的一家餐廳
但是....
不太便宜啊 ^O^
2008-10-28 23:02:36
歐巴桑
樓上那個小蔣 好厲害 到處都看得到耶
2008-10-26 15:37:08
版主回應
所以我已經採取殺無赦政策了 :P
2008-10-28 23:04:44
小草莓
恩,決定來去吃ㄧ吃^^
2008-10-27 18:33:03
版主回應
好好品嘗 ^^
2008-10-28 23:05:58
lazybone
可麗露是櫃子裡鐘型的小點心
法文是canelle,外面有烤脆的焦糖面
裡面是軟的
超好吃的~~
亞都麗緻的也很棒
2008-10-28 10:29:08
版主回應
聽妳的介紹我知道是哪一款了


現在好想吃啊~~~~
吼) ) ) ) ) ) ) ) ) )
2008-10-28 23:06:58
愛吃麵包的我
被醫生說暫時不能吃發酵的東西

卻在小女然這看見麵包
ㄚ ~~好想吃~~
2008-10-28 15:56:07
版主回應
不行不行
珍要忍住
乖乖聽醫生的話

以後有機會+身體允許再吃喔!
2008-10-28 23:07:48
位子
根據剛剛不挑嘴的法國太太臨時回台,經過PUAL買了一1條麵包....他說再也不會去第二次了!

『太難吃的麵包』外表太乾、裡面太濕..

法國太太說說真的,我覺得法國paul的棍子麵包沒有比較,倒是住家附近的麵包比較好吃!

在法國,每一的地區都有好吃的麵包店,只要你開口問一下在你周圍的當地法國人,他們都會指給你地方,任何一家都比PUAL好吃!

我訪問過一位來台灣考察一個月的法國麵包學校的實驗室師傅,他說法國的麵粉來到台灣也做不出法國麵包,因為溫度、濕度都不同,他說經過他的實驗,必須要搭配台灣的麵粉與控制發酵...等等許多因素,才能做出法國麵包的口味。
2008-10-29 00:04:44
版主回應
真是學了一課~
:)
2008-10-31 13:06:07
悠然見南山
這就是傳說中 PAUL 的夢幻極品『雙起司法藍夢』
有“皇帝麵包”之稱號
一個可是要價 600 大洋
小小女人非常想吃看看
但.......實在買不下手啊~
同系列的還有燕麥法藍夢 (400元)、雙葡萄法藍夢 (400元)
==========
貴得嚇人
我正在吃吐司加果醬 很滿足
一條48元 我內人很賢慧
2008-10-29 01:08:48
版主回應

這也是我目前聽過最貴的麵包 ^^
2008-10-31 13:09:12
randy yu
麵包看起來都好好吃唷

不過價位那麼高 我還蠻想 給老闆兩巴掌的 哈ㄏ

看了你的介紹之後 改天來去嚐鮮 我也要外帶 盒子好漂亮唷
2008-10-29 17:21:23
版主回應
哈哈
忍住忍住!
外帶快多了,不然週末去下午茶會沒位子呦!
2008-10-31 13:10:27
≧迷惑魚≦
看著看著~





2008-11-01 11:26:03
版主回應

是因為麵包被拍成超誘人的關係咩 ^^
2008-11-03 12:55:59
奇摩編輯部
您好,我們是奇摩生活+的編輯群,由於在網路上搜尋到您拍的照片(本篇關於PAUL的照片),覺得拍得非常精彩,想請問您是否能借給我們使用,作為奇摩生活+的報導配圖?我們會在照片旁打上拍攝者以及您的部落格網址。我們也保證圖片不會有下載、外借等侵權發生。如果願意的話,請直接附上您的部落格網址與文章連結,回覆到我的信箱,謝謝您。:)奇摩生活+編輯部敬上責任編輯 王彥蘋 hussard0329@yahoo.com.tw
2009-01-08 15:18:59
版主回應
沒問題 :)
2009-01-20 13:12:51
samuel
您好~公司因在仁愛路圓環,所以常常有機會去用餐or吃各式麵包與甜點,至今約吃8成左右產品,好不好吃倒是見仁見智,公司同事褒貶不一,貴是肯定的,但是可以發覺到對麵包的用心與創新,經過不訪試試看,(提外話:有天去買個蛋糕,連蛋糕盒都要價200元 > < ) ,蛋糕早吃完了,蛋糕盒剛PO到雅虎拍賣= =+ (拍賣網址:http://tw.f2.page.bid.yahoo.com/tw/auction/b45589354)
2009-02-05 13:37:24
版主回應
ㄟ...謝謝啦 ^^
2009-04-26 00:47:57
秀勤
謝謝你可愛的分享詞.讓情有獨鍾的沒麵包情的我.可以千里去買來嚐味.跟我自製的口感到底差多少呢?買暸才知道對嘛..謝謝
2009-04-05 15:55:58
版主回應
也謝謝你留言^^
2009-04-26 00:48:27
EVA
可以借用你幾張圖片嗎? 我男友買給我吃 我想要打篇網誌 未能到現場拍美美的照片 所以.. 想要轉貼你的囉!! 如果不方便的話 麻煩流言跟我說一下 我會刪掉的^^ THANKS!!!
2009-04-22 00:59:55
版主回應
Dear
沒問題
請註明出處就可以囉~ :)
2009-04-26 00:51:09
anne
請問PAUL有中文網頁嗎?
2009-11-14 12:12:55
版主回應
這個...好像沒有耶
2009-11-18 12:09:55
Q-Q
機場有,地鐵站也有,到處都有的野狗店,也能炒作成這樣,跟拉杜蕾一比,差多了!
2010-05-23 20:06:13
PAUL嫂
PAUL在法國就像台灣的85度C一樣
是平價且口味一般的大眾食物
但搭個飛機來到台灣就價格翻倍騙騙哈法的台灣人
2010-07-31 22:38:21
Susan Wu
版主你好!我是香港旅遊雜誌的記者Susan。早前曾經到Paul 仁愛店拍攝,可是當天沒有拍到人龍的情況。未知版主願意借出PAUL 台北仁愛店第一張圖(人龍圖)以供雜誌刊出?我們會為版主留名以示版主你的幫忙!
如可麻煩以email聯絡啊!susanwu@nmg.com.hk
謝謝!!
2012-04-19 13:23:28
版主回應
Dear Susan
沒問題~~ 我明日會Mail照片圖給您 :)
2012-04-19 19:20:28
國強
小小女人是好貴喔,不過我在新店剛開的法式面包蠻不錯,價位也不貴,就中正路503號,師傅也是法國回來的
2012-12-06 21:02:34
林晟數學
謝分享 好好吃的樣子呢
2013-12-07 12:34:17
我要回應
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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