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第一次世界大戰促使雞尾酒世界化？

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《你不可不知的日本飲食史》、《你不可不知的世界飲食史》暢銷作家宮崎正勝

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世界史大致可區分為狩獵與採集時期、農耕開始與都市出現的時期、歐亞大陸諸文明的大交流期（西元七～十四世紀）、大航海時代、工業革命後的時期。而以上這些區分，也與酒文化的變遷重疊。

在狩獵與採集時期，採用的是葡萄、椰子、蜂蜜等存在自然界且含糖量較高的素材，使其發酵產生「釀造酒」；農耕時期所種植出的穀物，開始運用於發酵，因擁有大量釀酒的技術，也讓酒更為大眾化；大交流期間盛行於西元九世紀伊斯蘭圈的「蒸餾器」流傳發揚至東西方，因而誕生中東亞力酒、燒酎、伏特加、威士忌、白蘭地等多種蒸餾酒；大航海時代則隨著航海交流，讓香辛料、水果與酒文化產生密切的連結，促使「利口酒」更加多樣化；工業革命後，西元十九世紀出現「連續蒸餾器」，開啟酒的大量生產，而後的商品化又加速大規模的生產製造。

由此，隨時代衍生的酒文化，就在時間的長流中不斷交疊、組合、精進，建構出如今我們所見、所飲的酒世界。當然，人類的軌跡與酒的軌跡必然重覆交疊，因為酒也是人類文化的一部分。



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酒杯裡的世界史



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東森新聞











▲掉落的電線不斷竄出火光和白煙。（圖／東森新聞，下同）

社會中心／綜合報導

苗栗大坪頂地區受強烈寒流影響，刮起強風又下雨，23日傍晚頂龍岡道旁的產業道路冒出大量白煙，疑似因風太大吹斷樹枝，意外扯斷高壓電線，附近民眾發現時，掉落的電線已開始起火燃燒，不斷冒出火光。

附近民眾聽聞爆裂聲響走近查看，才發現是一條高達1萬1千伏特的高壓電線竄出火光，垂落的電線不斷竄出濃煙，民眾嚇得趕緊通報消防局。消防隊員到現場後也不敢貿然搶救，只能等台電工程人員到場搶修，火勢差點就順著一旁的樹木野草蔓延，還好台電人員及時趕往現場，並斷電處理。

台電人員使用木竹竿和器具慢慢移開起火的電線，所幸當時下著小雨，火勢才沒有變得嚴重。而據了解，發生原因可能是山區的強風把樹枝吹落，又剛好砸到電線才導致起火，搶修期間造成1戶民宅停電，半個小時後來也已完成修復。

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