台北文化護照 四大生活節 2009 台北文化護照 四大生活節

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    講到芋粿水，腦中浮現畫面是什麼？在老舊建築交錯、人潮擁擠的傳統老街上，老婦人在竹簍上面擺上清晨剛做好的芋粿水販賣。芋粿水，又稱為芋粿巧，一個在傳統市場才可以看到的古早味傳統食品，是使用糯米研磨之米漿以及芋頭絲、肉燥、蕃薯粉與油蔥攪拌，包覆在蕉葉上蒸熟，其口感彈牙，且味道濃郁，令人口齒留香。

    傳統上，芋粿水通常是在年節祭拜時才會特別做的貢品，台灣在農曆七月中元普渡時總會以此祭拜祖先，在年節期間也會有人用芋粿水來祈求神明保佑，「芋」的台語發音與「護」同音，因此有「護孫」之意。南村落的文獻生活體驗工坊將帶您一起手做古早味芋粿水，讓您在即將到來的中元節可以大顯身手，體驗充滿誠意與感恩的中元時節。

文獻生活體驗工坊：手做古早味芋粿水

時    間：2009/8/23（日）15:00-17:00

地    點：南村落（台北市師大路80巷10號）

主 持 人：韓良露（南村落總監、生活美食家）

活動內容：將邀請芋粿水老店店長示範教學製作芋粿水，並請參加民眾品嚐。

參加方式：報名費400元，請以電話、傳真預先報名，共40名，額滿為止。

洽詢電話：南村落(02)8369-2963

傳真電話：南村落(02)8369-5076

活動網址：2009台北文化護照culturepassport.culture.gov.tw

　　　　　南村落www.southvillage.com.tw

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