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西點烘焙 // 黑森林蛋糕

◎黑森林蛋糕的由來: 在德國西南頻臨阿爾卑斯山,有一整大片的黑森林。這個早年地處德、法、瑞邊境的三不管地帶,林木蔽天,才博得黑森林的名稱。由於當地盛產黑櫻桃,當地人習慣在蛋糕內夾入黑櫻桃餡與打發的鮮奶油,外面飾以黑櫻桃。也就成了日後風行全球的黑森林蛋糕了! 所以蛋糕夾層要有黑櫻桃的才...

新聞台: 妹雅的手藝世界 | 台長:妹雅
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