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2007-12-15 10:50:44| 人氣282| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

MORIMOTO 法日混血美味加乘

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魚肉、魚頭、豆腐、配菜，熱呼呼吃下肚，鮮美湯頭把所有美味融合在一起。

位於台中新市政中心門戶，低矮建築，白牆圍住枯山水庭園造景，在高樓競相劃破天際的七期重劃區，MORIMOTO顯得寧靜又低調。

主廚推薦套餐有6道美食，在日式經典中揉入法式風情。依序是鮮鮭魚卵冷盤、爽口軟殼蟹沙拉、青花魚、旗魚、鮪魚生魚片配上現磨山葵，肉質新鮮彈跳。


接著是香氣四溢的牛小排鐵板燒、入口濃郁的法式鵝肝松露蒸蛋，最後登場的鮮魚頭紙火鍋，份量十足。


餐後甜點麻糬配水梨，切開卻發現麻糬裡包裹提拉米蘇，以驚喜畫下句點。
(左)冷盤：白瓷盤躺著三支湯匙，鮭魚卵搭白蘿蔔泥、紫蘇葉包蘋果與鯛魚沙拉，魚卵的鹹配上清爽的白蘿蔔，口感誘人。


(中)牛小排鐵板燒：3大片美國Prime級無骨牛小排上，上置微焦的蒜片，還沒入口，就聞到香味，牛肉入口甜，配上蒜片吃更香。


(右)法式鵝肝松露蒸蛋：法日混血料理，鵝肝煎過後，擺在松露蒸蛋上，再淋上魚翅湯頭、撒上松露，入口有鵝肝的油脂，接著是松露蒸蛋的香，口感濃郁，讓人難忘。

DATA


200坪枯山水造景，見之忘憂，安頓老饕身心。


地址：台中市文心路2段101號

電話：04-2258-3228

消費：主廚推薦餐1,200元起、午餐650元起、珍饈夜膳780元起

營業時間：11:30～14:00，17：00～21：30

刷卡：可刷卡，加10%服務費

我要檢舉
#台中美食
台長： wind~*

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