我們的花園裡種有日本南瓜（kabucha/buttercup squash），由於天氣愈來愈冷，公公把一個只有網球大小的南瓜摘下來，因再不摘可能就會被凍死。小米拿著這個網球大小的南瓜很天真的對熊媽說：「媽咪，等南瓜長大，媽咪再煮給我吃！」哈哈～
言歸正傳，今天來介紹一道簡單又美味的烤雞肉料理，準備起來也很快迅。
準備時間：5分鐘
烘烤時間：30分鐘左右
4～5人份
材料：
A.
seasoned rice vinegar 1/4 cup
醬油（tamari sauce ) 2 tbsp
芝麻油（sesame oil) 1 tbsp
extra virgin 橄欖油 1 tbsp
薑粉（ground ginger) 1/2 tsp
大蒜，切細碎 1 瓣
B.
去皮去骨雞大腿肉或雞胸肉 4～5片
白芝麻，稍微烤過 適量
青蔥，綠色部分切小段 適量
作法：
1. 在freezer bag(可放入冷凍庫的拉鏈袋）放入所有「材料A」，封上拉鏈，搖一搖使混合均勻。
2. 接著放入雞肉，封上拉鏈，搖一搖使肉都裏上醬汁。放入冰箱冷藏數小時或過夜。
3. 烤箱預熱至高溫，將雞肉放進烤盤裡，放進烤箱烤30分鐘左右（時間請自行斟酌），至很容易用筷子插入且中間沒有粉紅色，就表示熟了。
4. 裝盤，撒上白芝麻及青蔥，即成。
後記：
吃起來相當juicy，味道很不錯！如果喜歡也可擠上些檸檬汁。我們的小小饕客--小米，會邊吃邊點頭說好吃！呵呵～
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